ประโยชน์และโทษของเนื้อห่าน

เนื้อห่านนั้นเป็นแหล่งของธาตุเหล็กและโปรตีน ไขมันสัตว์ปีกไม่มีคอเลสเตอรอล แต่เนื่องจากเนื้อสัตว์นี้ไม่ได้กินบ่อยเท่าไก่และเป็ดจึงไม่เป็นที่รู้จักสำหรับทุกคนและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ คนที่กินห่านจะรู้ว่าเนื้อของเขามีค่าแค่ไหน เนื่องจากความจริงที่ว่าการเลี้ยงห่านเพื่อผลิตเนื้อสัตว์นั้นเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบากต้นทุนของสัตว์ปีกจึงสูงกว่าราคาปกติสำหรับไก่ที่เราคุ้นเคย

ทุกคนไม่สามารถตัดสินใจที่จะเลี้ยงห่านที่บ้านได้เพราะไม่ได้ผลกำไรเสมอไปแม้ว่าห่านสำหรับเนื้อจะโตเร็ว

เนื้อห่าน

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์

เนื้อห่านนั้นดีจริงเหรอ? เมื่อมองดูครั้งแรกมันอาจดูเหมือนว่าเนื้อห่านนั้นค่อนข้างมัน แต่ไม่เป็นเช่นนั้นไขมันส่วนใหญ่อยู่ในผิวหนังของนก ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อห่านนั้นอยู่ในระดับต่ำ แต่ก็ยังถือว่าเป็นไขมัน หากคุณแยกผิวออกจากเนื้อสัตว์ปริมาณแคลอรี่จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด น่าเสียดายที่ไม่แนะนำให้ใช้เนื้อห่านสำหรับผู้ที่ติดตามอาหาร

ห่านไขมันเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่ามันเป็นนกน้ำชั้นของไขมันปกป้องมันจากอุณหภูมิ เป็นที่น่าสังเกตว่าไขมันมันมีประโยชน์มาก แต่ไขมันของไก่ที่คนรักเป็นมนุษย์นั้นมีคอนเทนเดอเรนส์ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงไม่แนะนำให้ใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์ ในทางตรงกันข้ามห่านไขมันเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็นของกลุ่ม A, B, C และแร่ธาตุเช่นเหล็กสังกะสีและแคลเซียมและทำความสะอาดกัมมันตรังสีและสารพิษที่สะสม คุณสมบัติที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่ในนกตัวเล็ก

ประโยชน์ของห่านและผลข้างเคียงของการกินห่าน

เนื้อห่านมีประโยชน์อย่างไร? นอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ข้างต้นเนื้อห่านยังมีคุณสมบัติเป็นยากล่าวคือ:

  • ช่วยในการปรับปรุงระบบประสาทของมนุษย์และส่งผลในเชิงบวกต่อระบบทางเดินอาหาร;
  • มีผล choleretic ที่ยอดเยี่ยมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ urolithiasis;
  • ชะลอการพัฒนาของเซลล์มะเร็งในร่างกาย
  • ส่งเสริมและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
  • เพิ่มฮีโมโกลบินจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง
  • ป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด

ไม่ว่าเนื้อห่านนั้นจะดูยอดเยี่ยมเพียงใดในครั้งแรก แต่ก็ควรเข้าใจว่าอันตรายจากเนื้อห่านนั้นเป็นไปได้: การรับประทานเป็นประจำมีความเสี่ยงต่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วซึ่งไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน ห่านมีข้อห้ามในกรณีของโรคเบาหวานโรคตับอ่อนเช่นเดียวกับหลอดเลือด

วิธีเลือกห่าน

หากคุณตัดสินใจที่จะกระจายอาหารโดยการแนะนำห่านเข้าไปคุณควรเข้าใจวิธีการเลือกห่าน ประการแรกผิวควรใส่ใจ: มันควรจะเป็นสีเหลืองลักษณะที่มีสีชมพูแผ่วโดยไม่มีความเสียหาย หากผิวหนังของนกเหนียวคุณควรปฏิเสธที่จะซื้อซากนี้ เนื้อดีถ้าคุณกดด้วยนิ้วของคุณจะค่อนข้างแน่นและยืดหยุ่นได้อย่างรวดเร็วจะใช้กับรูปร่างก่อนหน้านี้ เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อซากขนาดใหญ่เพราะมันนุ่มและฉ่ำกว่าเมื่อเทียบกับห่านตัวเล็ก

เพื่อกำหนดอายุของนกคุณต้องดูสีของอุ้งเท้า: ในคนหนุ่มสาวที่พวกเขามีสีเหลืองและในผู้ใหญ่ - สีแดง ไขมันก็สมควรได้รับความสนใจด้วยเช่นกันในคนหนุ่มสาวมันโปร่งใสและสะอาด แต่ถ้าเป็นสีเหลืองแสดงว่านกนั้นแก่แล้วและแห้งแล้งกว่าและหนักกว่า

ขอแนะนำให้เก็บซากไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาไม่เกินสองเดือนการซื้อที่ทำกำไรจะเป็นการซื้อห่านในประเทศ

นกควรมีน้ำหนักเท่าไหร่? ห่านที่ดีมีน้ำหนักอย่างน้อย 4 กิโลกรัมหรือ 4.5 กิโลกรัม เมื่อปรุงอาหารเนื้อของนกตัวเล็กจะอ่อนลง

การปรุงอาหารสัตว์ปีก

หลังจากซื้อห่านแล้วมีคำถามที่สมเหตุสมผลเกิดขึ้น: สิ่งที่สามารถปรุงได้จากซาก? วิธีที่ง่ายที่สุดคือการอบในเตาอบยัดไส้ด้วยกะหล่ำปลีแอปเปิ้ลหรือผลไม้แห้ง จานนี้เหมาะสำหรับช่วงเย็น นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะปรุงอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้มันอร่อยและฉ่ำ บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารมากมายสำหรับทุกรสนิยม เพื่อให้เนื้อมีรสชาติพิเศษขอแนะนำให้ใช้ซากตะแกรงด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น คุณยังสามารถหมัก

เพื่อให้เนื้อห่านชุ่มฉ่ำหลังจากการปรุงอาหารเต้านมและขาถูกแทงซึ่งเป็นผลมาจากไขมันที่ปล่อยออกมาจากห่านไหลไปรอบ ๆ ซากและมันจะกลายเป็นฉ่ำ

หากเวลาในการทำขนมสั้น แต่คุณยังต้องการเพลิดเพลินกับห่านคุณสามารถปรุงน้ำซุปห่านแสนอร่อยและทำลูกชิ้นจากเนื้อสัตว์ได้

จานที่ยอดเยี่ยมก็อบ ในการปรุงอาหารคุณไม่จำเป็นต้องซื้อห่านทั้งตัวคุณสามารถ จำกัด ตัวเองเป็นเนื้อย่าง จานนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานเร็วและอร่อย คุณเพียงแค่ต้องทอดเนื้อสัตว์ด้วยผักและเครื่องเทศ - และจานก็พร้อม มันฝรั่งนั้นยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่ง: รวดเร็วอร่อยและผิดปกติ

นอกจากนี้ยังเป็นความคิดที่ดีในการปรุงอาหารสัตว์ปีก เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถใช้ตับไม่เพียง หัวใจและกระเพาะอาหารที่สมบูรณ์แบบ ความงามของจานนี้คือไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องในที่สดใหม่ วางจะมีสุขภาพดีและอร่อยกว่าซื้อ หลังจากซื้อซากทั้งหมดมันจะเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารเพียงส่วนเดียวและแช่แข็งส่วนที่เหลือ

เนื้อห่านผิดปกติมีประโยชน์ไหม? ใช่แน่นอน อาหารห่านนำความแปลกใหม่ไม่เพียง แต่ในตารางเทศกาล แต่ยังรวมถึงอาหารประจำวัน

แนะนำ

ประโยชน์และโทษของกระเทียมจีน
2019
วิธีการและอายุการเก็บของเห็ดน้ำผึ้ง
2019
ลักษณะของพันธุ์กะหล่ำปลีดัตช์
2019