เงื่อนไขอุณหภูมิสำหรับการเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาว

การปลูกและดูแลมันฝรั่งไม่ใช่เรื่องง่าย การเก็บเกี่ยวไม่ได้จบเพียงแค่นั้น คุณจำเป็นต้องรู้วิธีบันทึกอย่างถูกต้องในฤดูหนาว หนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดคืออุณหภูมิในการเก็บรักษาที่เหมาะสมของมันฝรั่ง ในการสร้างเงื่อนไขที่ดีในห้องใต้ดินคุณต้องคำนึงถึงลักษณะของความหลากหลายโรคที่ซ่อนเร้นและปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมาย

เงื่อนไขอุณหภูมิสำหรับการเก็บมันฝรั่งในฤดูหนาว

ข้อกำหนดการจัดเก็บผัก

เกษตรกรทุกคนไม่สามารถจัดการเก็บผักที่บ้านได้โดยไม่สูญเสียตัวชี้วัดคุณภาพ เพื่อให้เข้าใจถึงความต้องการได้อย่างถูกต้องคุณจะต้องติดตั้งเครื่องวัดอุณหภูมิในห้องใต้ดินรวมถึงเครื่องวัดความชื้น

อุณหภูมิในการเก็บรักษาที่เหมาะสมของมันฝรั่งในฤดูหนาวคือ 2-4 ℃สูงกว่า 0 เมื่ออุณหภูมิลดลงมันฝรั่งจะมีรสหวาน ความชื้นที่เพิ่มขึ้นในห้องนำไปสู่การก่อตัวของเชื้อราบนผนังและการแพร่กระจายของโรคเชื้อราจากหัว

ปริมาณความชื้นที่เหมาะสมคือ 80% การลดลงของตัวบ่งชี้นี้นำไปสู่การทำให้แห้งของพืชราก ร้านขายผักควรมีระบบระบายอากาศเบื้องต้นเพื่อให้สามารถควบคุมอุณหภูมิในการเก็บรักษามันฝรั่ง คุณสามารถเพิ่มอุณหภูมิอากาศในห้องใต้ดินด้วยขวดน้ำอุ่นวางไว้รอบปริมณฑลของผนัง มันฝรั่งสามารถคลุมด้วยผ้าฝ้ายผ้าห่มหรือผ้าใบ เพื่อลดตัวบ่งชี้ความชื้นมีการติดตั้งถุงทรายหรือมะนาวในชั้นใต้ดิน

การเพิ่มความชื้นนั้นทำได้โดยการฉีดน้ำจากขวดสเปรย์ลงบนผนัง เพื่อไม่ให้มองหาวิธีการแก้ไขปัญหาคุณจะต้องเลือกสถานที่สำหรับเก็บมันฝรั่งและจัดให้สอดคล้องกับข้อกำหนดทั้งหมด:

• ฉนวนในห้องใต้ดินของผนังด้วยวัสดุฉนวน;
• จัดให้มีการระบายอากาศ;
• ตรวจสอบให้แน่ใจความหนาแน่นของพื้นและผนังในห้องใต้ดินเพื่อให้หนูไม่สามารถเข้าไปในห้อง

หากเมล็ดได้รับการปล่อยตัวในฤดูหนาวเมล็ดเหล่านั้นจะต้องถูกนำออก แต่นี่ไม่ได้จบแค่นั้น คุณสามารถหยุดการเจริญเติบโตได้โดยลดอุณหภูมิลงเหลือ 1-2 ℃

พันธุ์อะไรที่เหมาะกับการเก็บรักษา

แม้ว่าอุณหภูมิในการเก็บรักษาของมันฝรั่งในร้านขายผักเป็นเรื่องปกติและไม่เกินตัวบ่งชี้ความชื้นพืชรากสามารถเสื่อมสภาพได้ สิ่งนี้คือไม่ใช่มันฝรั่งทุกชนิดที่สามารถเก็บไว้ได้นาน พันธุ์ต้นส่วนใหญ่มีอัตราการรักษาคุณภาพต่ำ

อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมของมันฝรั่งขึ้นอยู่กับระยะเวลาของการสุก:

• ต้นและกลางต้น - 2 เดือน
• ปลาย - 8-12 เดือน

จนถึงทุกวันนี้มีมันฝรั่งสายพันธุ์จำนวนมากที่สามารถเก็บรักษาต้นฤดูหนาวได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ โดยพื้นฐานแล้วสิ่งเหล่านี้คือลูกผสมของดัตช์และเยอรมัน เมื่อเลือกมันฝรั่งเมล็ดใหม่ต้องคำนึงถึงลักษณะการผสมพันธุ์ทั้งหมดที่อธิบายถึงคุณภาพการเก็บรักษา

สภาพการเจริญเติบโต

สามารถเก็บเฉพาะพืชที่มีสุขภาพดี

ก่อนที่จะวางผักในห้องใต้ดินคุณต้องคำนึงถึงเงื่อนไขที่ปลูก:

• ชนิดของดิน
• ปริมาณฝน
• การปรากฏตัวของโรค;
• เนื้อหาของโพแทสเซียมและไนโตรเจนในดิน

แม้ว่าจะมีการรักษาอุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บมันฝรั่งไว้ในชั้นใต้ดินหากไม่ปฏิบัติตามกฎของเทคโนโลยีการเกษตรสิ่งนี้จะไร้ประโยชน์ ในฤดูฝนความแรงของมันฝรั่งลดลงอย่างต่อเนื่องถึง 50% มันจะกลายเป็นน้ำและสูญเสียรสชาติ ผักที่ปลูกในดินที่อุดมสมบูรณ์หรือทรายจะถูกเก็บไว้ที่ดีกว่ามาก การแนะนำปุ๋ยโพแทสเซียมและไนโตรเจนในปริมาณที่เพียงพอช่วยให้คุณได้พืชผลที่มีอัตราการรักษาคุณภาพสูง

ปัจจัยสำคัญอีกประการหนึ่งที่มีผลต่อความปลอดภัยของมันฝรั่งคือโรคและแมลงศัตรูพืชทุกชนิด ยิ่งไปกว่านั้นการเรียงลำดับของรากพืชอย่างระมัดระวังไม่รับประกันการตรวจจับผลไม้ที่ติดเชื้อทั้งหมด สปอร์ของเชื้อราจำนวนมากและเชื้อจุลินทรีย์ทางพยาธิวิทยาที่ทำให้เกิดโรคไวรัสสามารถคงอยู่ในหัวเป็นเวลานานโดยไม่ต้องเปิดเผยตัวเอง

งานเตรียมความพร้อม

ก่อนที่จะเก็บเกี่ยวเสบียงสำหรับฤดูหนาวคุณไม่เพียง แต่ต้องพิจารณาว่าจะเก็บมันฝรั่งไว้ที่อุณหภูมิเท่าไหร่และสร้างเงื่อนไขทั้งหมดในร้านขายผัก แต่ยังดูแลสุขภาพของพืชด้วย การเตรียมการสำหรับการเก็บเริ่มต้นนานก่อนการเก็บเกี่ยว ตัวอย่างเช่นการตัดยอดก่อนการเก็บเกี่ยวพืชรากช่วยลดความเสี่ยงของการติดเชื้อหัวใต้ดินที่มีไวรัสและเชื้อราต่าง ๆ บ่อยครั้งที่จุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอาศัยอยู่บนใบไม้และลำต้น ในระหว่างการขุดพวกเขาตกลงบนหัวและเริ่มดำเนินการในสภาพแวดล้อมที่ชื้นของร้านขายผัก

ยอดการตัดเริ่ม 7-10 วันก่อนเก็บเกี่ยว ในช่วงเวลานี้อ้อมทำให้สุกในพื้นดิน เปลือกจะหยาบกว่าดังนั้นจึงไม่เสียหายอย่างรวดเร็วเมื่อทำการขุด มันฝรั่งก่อนเก็บในห้องใต้ดินต้องผ่านการเตรียมหลายขั้นตอน

การรักษา

หลังจากขุดรากไม่ควรถูกถุงทันที ตลอดระยะเวลาการเจริญเติบโตมันฝรั่งอยู่ในสภาพความชื้นบางอย่างสัมผัสกับผลกระทบต่าง ๆ ของจุลินทรีย์ดังนั้นคุณต้องเก็บไว้ในที่โล่งภายใต้ดวงอาทิตย์เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากขั้นตอนนี้พืชผลที่เก็บเกี่ยวได้ทั้งหมดควรถ่ายโอนภายใต้หลังคาหรือวางไว้ในห้องใต้หลังคา

ไม่ควรจับมันฝรั่งที่ขุดไว้

อุณหภูมิที่เหมาะสมในการเก็บมันฝรั่งไว้ในห้องใต้หลังคาคือ 13-18 ℃ ในสภาพเช่นนี้มันฝรั่งจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ หากอุณหภูมิลดลงแนะนำให้ยืดระยะเวลาการรักษาเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ก่อนที่จะวางในห้องใต้ดินสำหรับวัสดุเมล็ดฤดูหนาวจะต้องมีภูมิทัศน์ มันฝรั่งถูกทิ้งไว้ในห้องที่มีแสงสว่างเพียงพอเป็นเวลา 7 วันหรือ 2 วันบนถนนเมื่อถูกแสงแดดโดยตรง

หัวแข็งและคัดแยก

ความแตกต่างของอุณหภูมิสามารถลดคุณภาพของมันฝรั่ง ก่อนที่จะวางในห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาวอ้อมต้องเตรียมสำหรับอุณหภูมิที่ต่ำกว่า ในช่วงระยะเวลาการรักษาอุณหภูมิจะค่อยๆลดลงจาก 13-18 ℃ถึง 2-4 ℃ ขั้นตอนการชุบแข็งช่วยให้คุณชะลอกระบวนการทางเคมีในหัวและเตรียมความพร้อมสำหรับการจัดเก็บในช่วงฤดูหนาว

เพื่อให้สามารถเก็บรากพืชได้เป็นเวลานานโดยไม่สูญเสียตัวชี้วัดคุณภาพคุณต้องปกป้องมันตลอดระยะเวลาการรักษาจากการเพิ่มความชื้น อย่าละเลยขั้นตอนการเตรียมตัวก่อนวางพืชรากในที่จัดเก็บมันฝรั่ง ภายใต้กฎทั้งหมดคุณภาพของมันฝรั่งสามารถเก็บรักษาไว้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ

กฎการจัดเก็บ

ที่อุณหภูมิในการเก็บมันฝรั่งมันจะไม่สำคัญถ้าคุณไม่ได้เตรียมการเบื้องต้นของห้อง

• ห้องที่ควรเก็บมันฝรั่งไว้จะต้องถูกทำให้สะอาดก่อน ผนัง, บันได, ชั้นวางและพื้นทั้งหมดจะต้องผ่านการบำบัดด้วยแมงกานีสหรือคอปเปอร์ซัลเฟต จากนั้นควรระบายอากาศในห้องเพื่อลดความชื้นและปรับอุณหภูมิให้เป็นปกติ
• หากปริมาณของมันฝรั่งไม่มากเกินไปก็จะถูกเก็บไว้เป็นกลุ่มโดยไม่ต้องใช้ภาชนะ วิธีการเก็บรักษานี้มีค่าลบสำคัญ: เมื่อมีหัวเน่าเสีย 1 หลอดคุณสามารถสูญเสียพืชผลส่วนใหญ่ได้ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้พาเลทไม้เพื่อไม่ให้รากพืชสัมผัสกับพื้นโดยตรง ในกรณีนี้มันฝรั่งจะออกอากาศจากทุกด้าน
• เกษตรกรหลายคนเชื่อว่าเป็นการดีที่สุดที่จะเก็บผักไว้ในลังไม้ถุงที่ทำจากวัสดุธรรมชาติหรือตาข่าย ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวพืชรากจะมีการระบายอากาศที่ดีและถึงแม้จะมีจุดศูนย์กลางของการสลายตัวก็ตามการสูญเสียก็จะน้อยที่สุด

ห้องเก็บของในอพาร์ทเมนท์

ไม่ใช่ว่าทุกฤดูร้อนมีโอกาสที่จะปลูกมันฝรั่งในเว็บไซต์ของพวกเขาและเก็บไว้ในห้องใต้ดินแยกต่างหาก หลายคนซื้อมันฝรั่งสำหรับฤดูหนาวและเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์ ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในอพาร์ตเมนต์ที่อุณหภูมิเท่าไหร่ ที่บ้านก็ไม่น่าจะสามารถรักษาอุณหภูมิภายใน 2-4 ℃

หากเป็นไปได้คุณสามารถเตรียมครัวพร้อมเครื่องปรับอากาศ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณควบคุมปากน้ำในห้องและเก็บรากพืชชนิดใดก็ได้ ที่บ้านจะดีกว่าถ้าเก็บมันฝรั่งไว้บนระเบียงที่เคลือบ โดยหลักแล้วควรเก็บมันฝรั่งไว้ในลังไม้ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ถุงหรือตาข่าย แต่จากนั้นคุณจะต้องครอบคลุมรากด้วยผ้าห่มเพื่อที่พวกเขาจะไม่หยุดในฤดูหนาว

ส่วนสุดท้าย

ความปลอดภัยของพืชส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิและความชื้นในร้านขายผัก ระบอบอุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บมันฝรั่งคือ 2-4 ℃และระดับความชื้น 80%

นอกเหนือจากการสังเกตเงื่อนไขเหล่านี้แล้วมันฝรั่งจำเป็นต้องมีการเตรียมพร้อมสำหรับการเก็บรักษา ก่อนที่จะวางในห้องใต้ดินพืชรากจะต้องผ่านการเตรียมการหลายขั้นตอนซึ่งรวมถึงการรักษาการชุบแข็งและการเรียงลำดับ ระยะเวลาที่มันฝรั่งจะถูกเก็บไว้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่เลือก พันธุ์แรก ๆ หลายตัวเก็บรักษาตัวบ่งชี้คุณภาพของพวกเขาเพียง 2 เดือนหลังการเก็บเกี่ยว การปฏิบัติตามกฎและขั้นตอนการเตรียมการทั้งหมดช่วยให้คุณประหยัดได้ถึง 90% ของการเพาะปลูกทั้งหมด