ลักษณะของผักคะน้า

จากประเภทของกะหล่ำปลีทุกชนิดอื่น ๆ ที่รู้จักกันในวันนี้จะได้รับ กะหล่ำปลีลอนเรียกว่าคะน้า (หรือคะน้า) และเป็นชนิดของใบมันเป็นที่นิยมมากที่สุดในยุโรป

ลักษณะของผักคะน้า

ลักษณะเกรด

กะหล่ำปลีคะน้าทุกชนิดได้รับการเพาะพันธุ์จากพืชป่า ความหลากหลายนั้นไม่โอ้อวดสามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาคเพราะสามารถทนต่อศัตรูพืชชนิดต่างๆและสามารถทนอุณหภูมิได้สูงถึง -18 องศาเซลเซียส ความหลากหลายยังใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์

กะหล่ำปลีหยิกมีชื่อเป็นเพราะรูปร่างเฉพาะของใบไม้ พวกเขาคือ:

  • แบนที่มีขอบหยักเล็ก ๆ
  • โค้งมนที่มีขอบหยักของความหนาแน่นปานกลาง
  • โค้งมนด้วยขอบหยักยาว

ความสูงของต้นไม้อาจแตกต่างกันได้: จาก 40 ถึง 90 ซม. สีมีตั้งแต่สีเขียวถึงแดง ผักคะน้าที่มีชื่อเสียงที่สุด:

  • ชาวทัสสีดำ คะน้านี้มีสีเขียวอ่อนใบของมันมีโครงสร้างหัวที่ผิดปกติ มีการกระจายส่วนใหญ่ในประเทศภาคใต้
  • Reflex F. ความหลากหลายนั้นแตกต่างกันไปตามคุณสมบัติของอาหาร เพียง 100 กรัมสามารถให้สารที่มีประโยชน์ในปริมาณที่เพียงพอแก่บุคคล
  • Redbor F. พุ่มไม้ที่มีสีม่วงผิดปกติมีรสชาติอ่อนนุ่ม มันจะดีกว่าที่จะเติบโตในพื้นที่ที่ค่อนข้างสว่าง ยิ่งแสงยิ่งพุ่มยิ่งสวย
  • กกหรือกก มันมีใบที่แข็งแกร่งคล้ายกับพุ่มไม้ผักกาดหอม มันไปได้ดีในอาหารแปลกใหม่
  • ไซบีเรีย มันทนต่อโรคสามารถผลิตพืชที่อุณหภูมิต่ำมาก
  • Tintoretto ความหลากหลายนี้มีคุณสมบัติที่จะอร่อยยิ่งขึ้นหลังจากแช่แข็ง

คำอธิบายของหัวกะหล่ำปลี

คุณสมบัติที่โดดเด่นของพันธุ์นี้คือการขาดกะหล่ำปลีหัว

ซึ่งแตกต่างจากความหลากหลาย "หัวหิน" พืชชนิดนี้เป็นเหมือนสลัด บางพันธุ์ปลูกเพื่อใช้ในการตกแต่งตามที่มันดูสวยงามมาก พืชมีสารที่มีประโยชน์มากมาย: ฟลาโวนอยด์, แอนโธไซยานิน, สารต้านอนุมูลอิสระ

พันธุ์ที่ทันสมัยทั้งหมดได้รับการอบรมจากพืชป่าดังนั้นจึงมีความคล้ายคลึงในองค์ประกอบทางเคมี Gruenkol มีวิตามิน C และ K มากมายรวมถึงวิตามิน A, B1, B2, B3, B6, B9, E และกรดไขมันโอเมก้า 3

คุณสมบัติที่มีประโยชน์:

  • สามารถแทนที่จานเนื้อ
  • ผลดีต่อการมองเห็น;
  • ลดคอเลสเตอรอล
  • ปรับการย่อยอาหารให้เหมาะสม;
  • มีผลในเชิงบวกต่อการแข็งตัวของเลือด;
  • ลดความเสี่ยงของเนื้องอก

มันมีผลดีต่อภูมิคุ้มกันเพิ่มระดับการป้องกันร่างกาย สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากการใช้ผักคะน้าเป็นประจำจะช่วยป้องกันไวรัสไม่ให้เข้าสู่ร่างกายและเพิ่มฮีโมโกลบินทำให้การเข้าถึงออกซิเจนไปยังอวัยวะภายในของบุคคล

กะหล่ำปลีหยิกถูกเก็บไว้ในที่เย็น: อุณหภูมิสูงส่งผลเสียต่อรสชาติ คุณไม่สามารถแม้แต่จะขุดมันขึ้นมาสำหรับฤดูหนาว แต่เพียงแค่ทิ้งรากในพื้นดินและเพลิดเพลินกับการเก็บเกี่ยวอีกครั้งในฤดูกาลหน้า

การใช้ผัก

วาไรตี้เหมาะสำหรับการล้างเกลือ

กะหล่ำปลีหยิกมักใช้ในเมนูอาหารพร้อมกับบรอกโคลี น้ำผลไม้สดและน้ำผลไม้สดจัดทำขึ้นจากมัน ใบหนาเหมาะสำหรับดองและดอง นอกจากนี้ยังเพิ่มคะน้าในลาซานญ่า

สูตร

หนึ่งในสูตรที่ผิดปกติมากที่สุดคือชิปกะหล่ำปลีหยิก ใบฉีกใส่เกลือพริกไทยและผสมกับน้ำมันแล้ววางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส กดค้างไว้จนกว่าจะพร้อม

กะหล่ำปลีสีเขียวหยิกเป็นไปได้ดีกับมะเขือเทศหัวหอมและใบโหระพา สลัดปรุงรสด้วยฟักทองหรือน้ำมันมะกอกที่ดีที่สุด

หนึ่งในตัวเลือกอาหารสำหรับจานที่มีผักคะน้าคือสลัดกับถั่ว สำหรับการปรุงอาหารใช้กะหล่ำปลี 500 กรัมขวดถั่วมะเขือเทศ 200 กรัมน้ำมันเกลือเกลือ 4-5 เครื่องเทศ ตัดผักทั้งหมดฉีกใบด้วยมือผสมส่วนผสมและเพิ่มซอสน้ำมันและเครื่องเทศ

ข้อห้าม

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมากของผลิตภัณฑ์ผักคะน้ายังมีจำนวนของข้อห้าม กะหล่ำปลีหยิกอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคไตหรือถุงน้ำดี การใช้มากเกินไปอาจทำให้ท้องอืดปวดท้องหรือท้องเสีย

การดูแล

การปลูกการเก็บเกี่ยวที่ดีเป็นสิ่งสำคัญที่รดน้ำต้นกล้าในเวลาที่เหมาะสมเพื่อคลายและบำรุงดิน เมื่อพืชมีความสูงถึง 20-25 ซม. จะมีการแตกและใบอ่อนจะถูกฉีกออกทันที เพื่ออำนวยความสะดวกในการดูแลและปกป้องความหลากหลายจากรากเน่าดินสามารถปฏิสนธิกับปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมัก

การรดน้ำ

มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปฏิบัติตามกฎของการรดน้ำ เพื่อหลีกเลี่ยงการแพร่กระจายของน้ำมีร่องเล็ก ๆ ถูกสร้างขึ้นรอบ ๆ ต้นกล้าแต่ละต้นน้ำจะถูกเทลงในนั้นโดยตรง ในความร้อนพืชจะรดน้ำบ่อยขึ้นและอย่าลืมที่จะคลายดิน ดินควรมีความชื้นเล็กน้อย

น้ำสลัดยอดนิยม

มีความจำเป็นต้องบำรุงพืชทุก 7-8 สัปดาห์ สิ่งนี้จะทำครั้งแรกในช่วงระยะเวลาของการเจริญเติบโตของใบไม้ที่ใช้งานอยู่ สำหรับปุ๋ยใช้การแช่สมุนไพร ส่วนที่สี่ของภาชนะเต็มไปด้วยน้ำแล้วเพิ่มหญ้าสด (10 กิโลกรัมต่อน้ำ 100 ลิตร) และใส่ไก่ 2 กิโลกรัม การแก้ปัญหายืนยันเป็นเวลา 2-3 วัน ปุ๋ยจะใช้เฉพาะภายใต้รากของพืช

โรคและแมลงศัตรู

โรคและศัตรูพืชที่มีความหลากหลาย:

  • เพลี้ย;
  • พลั่ว;
  • Belyanko;
  • ด้วงดอกไม้
  • wireworms;
  • ทาก

คุณสามารถปกป้องพืชโดยการโรยดินด้วยเถ้าไม้ฝุ่นยาสูบหรือส่วนผสมของพวกเขา แต่หลังจากฝนตกมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทำซ้ำขั้นตอนนี้ การฉีดด้วยน้ำส้มสายชู 70% ที่เจือจางในน้ำจะมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ยังสามารถใช้วิธีการควบคุมทางเคมีซึ่งช่วยได้ดี:

  • Kemifos;
  • Aliot;
  • Bankole;
  • Kinmiks;
  • การโกรธ

ควรใช้มาตรการเหล่านี้เฉพาะเมื่อวิธีการแบบพื้นบ้านไม่มีอำนาจและคุณต้องบันทึกการครอบตัด

การป้องกัน

เพื่อปกป้องพืชจากโรคคุณจะต้องปฏิบัติตามกฎการหมุนเมล็ดผักดองก่อนหว่านเมล็ดกำจัดวัชพืชและดูดศัตรูพืชออกจากเว็บไซต์ในเวลา

ข้อสรุป

กะหล่ำปลีหยิกเป็นผักที่ไม่โอ้อวดมีคุณค่าทางโภชนาการ หลายปีที่ผ่านมามันถูกใช้เพื่อการตกแต่ง แต่ตอนนี้มันมีความมั่นใจในการได้รับสถานที่ในห้องครัว

วิตามินในองค์ประกอบของมันทำให้การรักษาที่ดีสำหรับโรคต่างๆ แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อยู่ในนั้นอย่าลืมเกี่ยวกับข้อห้ามและระมัดระวังในการใช้

แนะนำ

ประโยชน์และโทษของกระเทียมจีน
2019
วิธีการและอายุการเก็บของเห็ดน้ำผึ้ง
2019
ลักษณะของพันธุ์กะหล่ำปลีดัตช์
2019