ประเภทของทุ่งหญ้าแชมปิญอง

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบที่จะเจาะลึกเข้าไปในป่าทึบแชมปิญองทุ่งหญ้าเป็นที่สนใจเป็นพิเศษ มันเติบโตในสำนักหักบัญชีเปิดสวนและกระท่อมฤดูร้อนใกล้บ้านและฟาร์ม

ประเภทของทุ่งหญ้าแชมปิญอง

ลักษณะ

Champignon แปลว่า "เห็ด"

หมวก:

• เส้นผ่าศูนย์กลาง - จาก 7 ถึง 17 ซม.
• รูปแบบเป็นปกติกลมมีลักษณะนูน;
• สีเทาน้ำตาล
• เยื่อหุ้มมีความบางใสตั้งอยู่หนาแน่น
• สปอร์เป็นสีเทาดำ

ขา:

• ความสูง - 9-11 ซม.
• เส้นผ่าศูนย์กลาง - 2 ซม.
• รูปทรง - ทรงกระบอก;
• วงแหวนเมมเบรน

เนื้อหนัง

• โครงสร้างมีความหนาแน่นสูง
• สีขาว
• ลักษณะกลิ่นของแชมปิญอง

การเปลี่ยนแปลงการเจริญเติบโต

ขาในกระบวนการของการเติบโตอย่างรวดเร็วข้นอย่างรวดเร็วโครงสร้างจะหนาแน่นขึ้นผิวหนังส่วนบนจะได้รับโทนสีชมพูหรือสีเหลือง

หมวกเมื่อถึงวุฒิภาวะทางชีวภาพจะกลายเป็นหยาบและแข็ง แผ่นเปลือกโลกค่อยๆได้สีน้ำตาลแดง

ตามคำอธิบายทุ่งหญ้าแชมเปียนไม่เคยเติบโตเพียงอย่างเดียว มันรวมตัวเป็นกลุ่มในรูปแบบของแหวนซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "สร้อยข้อมือแห่งป่า" หรือ "แหวนแม่มด" ดินแดนที่มนุษย์สร้างขึ้นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ pecherniki (ชื่อที่นิยมสำหรับทุ่งหญ้า)

ประเภท

Agaricus campestris มีหลายสายพันธุ์ที่เติบโตภายใต้สภาพธรรมชาติ เหล่านี้รวมถึง:

• สามัญ
• สนาม
• เบอร์นาร์ด;
• แหวนคู่

เพื่อให้แน่ใจว่าการเก็บเกี่ยวนั้นมีประโยชน์เพียงอย่างเดียวก่อนที่จะไปป่ามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทราบว่าสายพันธุ์ใดที่มีพิษและวิธีแยกแยะพวกมันออกจากสิ่งที่กินได้

แชมปิญองหนุ่มสับสนกับเห็ดมีพิษสีขาวซีดหรืออามานิตะสีขาวซึ่งมีรูปร่างคล้ายกัน มีเพียงทุ่งหญ้าที่มีแผ่นสีชมพูและเห็ดพิษก็มีสีขาว

สามัญ

Champignon ทุ่งหญ้าสามัญจะโปรดด้วยผลยาว

Agaricus อยู่ในหมวดหมู่ของสุกเร็ว ในช่วงระยะเวลาของความสุกทางด้านเทคนิคจะมีขนาดเฉลี่ย

หมวก:

• เส้นผ่าศูนย์กลาง - 9-12 ซม.
• พื้นผิวเป็นสะเก็ด
• เยื่อมีความแข็งแรงอยู่น้อยมาก

ขา:

• ความสูง - จาก 8 ถึง 11 ซม.
• เส้นผ่าศูนย์กลาง - 1-1.5 ซม.

เนื้อหนัง

• โครงสร้างมีความหนาแน่นสูง
• สีคือน้ำนมสีเบจ

วงแหวนสีขาวกว้างมองเห็นได้ชัดเจนที่ศูนย์กลางของขา สีของแผ่นเปลือกโลกสีชมพูจะค่อยๆเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เนื้อที่ถูกตัดเป็นสีชมพู

มุมมองที่พอใจกับผลผลิตจากพฤษภาคมถึงสิ้นเดือนตุลาคม

สนาม

Agaricus arvensis (ทุ่งหญ้า "ป่า" แชมเปญ) กินได้ใช้ในการปรุงอาหารในระดับอุตสาหกรรม

หมวก:

• เส้นผ่าศูนย์กลาง - 16-20 ซม.
• สีขาวเทาหรือครีม
• เยื่อหุ้มบางตั้งอยู่หนาแน่น
• รูปแบบเป็นรูปไข่ในระหว่างวุฒิภาวะทางเทคนิครูประฆังในช่วงระยะเวลาทางชีวภาพ

ขา:

• ความสูง - 8-11 ซม.
• เส้นผ่าศูนย์กลาง - 1-1.5 ซม.
• แหวนเป็นสองชั้น

เนื้อหนัง

• สีขาวหรือสีเหลือง
• โครงสร้างหลวม

ตามคำอธิบายคนหนุ่มสาวมีโค้งหมวก จากนั้นพวกเขาจะกลายเป็นหยักและแตก เมื่อกดขาจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเช่นเดียวกับที่เยื่อกระดาษที่แตก มันมีรสชาติหวานและหอม

ชนิดมีพิษคู่ มันสับสนกับเห็ดมีพิษสีซีดและสีเหลืองนวลละออง ความแตกต่างของกลิ่น: กลิ่นที่เป็นพิษของยารักษาโรค

ทุ่งกว้างในภาคเหนือของรัสเซียเติบโตจากเดือนพฤษภาคมถึงเดือนพฤศจิกายนในทุ่งนาและทุ่งหญ้าในตำแยและที่ฐานของต้นสน

ในอังกฤษเรียกว่า "ม้าเห็ด" เพราะมักพบในปุ๋ย

เบอร์นาร์ด

เมื่ออายุมากขึ้นฝาเห็ดจะเรียบ

ชื่ออย่างเป็นทางการคือ Agaricus bernardii ความหลากหลายอยู่ในหมวดหมู่ของกินได้

หมวก:

• เส้นผ่าศูนย์กลาง - สูงถึง 12 ซม.
• พื้นผิวมีเกล็ดนุ่ม
• เยื่อบาง, ตั้งอยู่หนาแน่น, โปร่งแสง

ขา:

• รูปแบบคอลัมน์
• เส้นผ่าศูนย์กลาง - 2 ซม.

เนื้อหนัง

• หนา
• ขาว - เหลือง (ขึ้นอยู่กับระดับความสุก)

เมื่อเวลาผ่านไปเนื้อจะกลายเป็นสีชมพูหมวกจะแบนและแตก เบอร์นาร์ดคล้ายกับชนิดที่มีพิษ Agaricus bitorquis แต่แตกต่างในกลิ่น ในพิษมันมีรสเปรี้ยวแหวนมี 2 ชั้น

แหวนคู่

Agaricus bitorquis แหวนคู่สามารถกินได้ มันเติบโตจากพฤษภาคมถึงสิ้นเดือนกันยายน

หมวก:

• เส้นผ่าศูนย์กลาง - 8-10 ซม.
• สีน้ำตาล
• พื้นผิวขรุขระมีเกล็ด;
• เยื่อบาง, โปร่งแสง

ขา:

• รูปแบบคอลัมน์
• เส้นผ่าศูนย์กลาง - 2 ซม.

เนื้อหนัง

• หนา
• สีขาว - เหลือง (จากระดับความสุก)

แผ่นใต้ผิวฝาเป็นประจำและสีชมพู เยื่อกระดาษเป็นเนื้อเดียวกันหนาแน่นมีกลิ่นไม่เด่นชัด พื้นผิวของหมวกมีสีเทาหรือสีขาว

ในช่วงพักเนื้อจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู มันมีความสอดคล้องหนาแน่นหนาแน่นเป็นเนื้อเดียวกัน

ชื่อที่สองของเห็ดคือ“ ทางเท้า” เพราะ มันเติบโตบนถนนที่พลุกพล่านทำลายรอยแตกในยางมะตอย

ใบสมัคร

แชมเปญทุกชนิดเหมาะสำหรับการบริโภค

แชมเปญทุกชนิดพบการประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณหรือแบบดั้งเดิม

แอพลิเคชันการทำอาหาร

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมีความสุขที่จะใช้พริกในอาหารจานร้อนน้ำพริกหรือของว่าง พวกเขารักษาคุณสมบัติของพวกเขาหลังจากแช่แข็ง

ไม่มีกลิ่นหอมและอร่อยในรูปแบบของดองหรือเค็มเบอร์นาร์ดฟิลด์และเห็ดทั่วไปไม่ได้ใช้ในการทำเกลือ

การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ

บางสายพันธุ์ใช้สำหรับการเตรียมสีที่มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง ในสมัยโบราณ decoctions และ tinctures ถูกนำมาใช้ในการต่อสู้กับไข้ไทฟอยด์ ตอนนี้พวกเขาจะใช้สำหรับการรักษาบาดแผลในการใช้งานภายนอกดื่มด้วยความเย็น

ใช้ประทุนอย่างมีประสิทธิภาพเป็นยาแก้พิษที่แข็งแกร่งสำหรับงูกัด

ในการรักษาโรคเบาหวานสารสกัดช่วยลดน้ำตาลในเลือด

ข้อห้าม

เห็ดในธรรมชาติมีพฤติกรรมเหมือนฟองน้ำ พวกมันดูดซับโลหะหนักสารพิษทั้งหมดจากอากาศและโลก เป็นการยากที่จะลบออกอย่างสมบูรณ์ที่บ้านดังนั้นคุณไม่ควรรวบรวมศพที่ติดอยู่ตามถนนโรงงานหรือถนนในเมือง ฯลฯ

เนื้อสัตว์ป่านั้นย่อยยากเนื่องจากมีปริมาณของไคตินสูง มันมีความอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขาดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบทางเดินอาหารในการสังเกตการวัดและไม่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิด

หญิงตั้งครรภ์ควรปรึกษานรีแพทย์ก่อนรับประทานอาหารอันโอชะในป่า

เด็กอายุต่ำกว่า 14 ปีได้รับอนุญาตให้นำสิ่งมีชีวิตในป่าเข้าไปในอาหารของพวกเขาหลังจากปรึกษากุมารแพทย์เท่านั้น

ข้อสรุป

เพื่อให้สามารถเดินผ่านป่าและเก็บเกี่ยวเพื่อให้เกิดประโยชน์มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามมาตรการความปลอดภัยศึกษาสิ่งมีชีวิตที่กินได้และสิ่งมีชีวิตทุกชนิดและสังเกตเทคโนโลยีการทำอาหาร