ปูของเห็ดเป็นที่นิยมในหมู่นักเก็บเห็ดเป็นหนึ่งในดีที่สุดสำหรับการดองและดอง พวกเขาเป็นสมาชิกของครอบครัว Mlechnik ในช่วงพักพวกเขาหลั่งน้ำผลไม้จากการเผาไหม้และรสขม มีสามสายพันธุ์ของกินได้สามชนิด อย่างไรก็ตามยังมีเห็ดเชื้อราที่ไม่สามารถรับประทานได้
คำอธิบายของ False Waves
คำอธิบายและประเภท
Volnushka เป็นตัวแทนของสองใน 4 ประเภทของเห็ดที่กินได้ มี 2 ประเภทซึ่งถือว่าเป็นที่นิยมที่สุดและมีรสนิยมดี:
- ชมพูหรือลูปัส มันมีขนาดใหญ่กว่าเมื่อเทียบกับเห็ดชนิดอื่น ๆ มีหมวกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 15 ซม. มีสีชมพูที่สวยงามลวดลายในรูปแบบของแหวน ในเห็ดเล็กรูปร่างนูนเล็กน้อยเมื่อโตขึ้นมันจะกลายเป็นรูปกรวยโดยมีขอบโค้งมีขอบเล็ก ๆ เยื่อกระดาษมีสีขาวและหนาแน่นในระหว่างการขนส่งในระยะยาวจะไม่แตกหัก ขายังมีสีชมพูกลวงอยู่ภายใน
- ขาวหรือขาว สีชมพูน้อยกว่าเล็กน้อย หมวกมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 ซม. สีขาวมีช่องทางตรงกลางมีขอบด้วย ขามีสีเดียวกันเห็ดสาวตัวหนาแล้วมันจะกลายเป็นโพรงภายใน
พบคลื่นสีขาวและสีชมพูที่มีต้นเบิร์ชจำนวนมากก่อตัวเป็น mycorrhiza พร้อมรากของต้นไม้เหล่านี้ พวกเขาชอบสถานที่ที่มีแสงสว่างดังนั้นพวกเขาจึงมักพบที่ขอบป่าในพื้นที่โล่งเล็ก
เห็ดเหล่านี้ต้องการอากาศที่อบอุ่นและเปียก คุณลักษณะของการเติบโตคือการเติบโตของกลุ่มก่อตัวเป็นวงกลมเรียกว่า "แม่มดแหวน" พวกมันอธิบายโดยการวางแบบวงกลมของไมซีเลียมใต้ดิน
คลื่นสีเหลืองและสีเทาเป็นที่ต้องการของสถานที่ชื้นแฉะ
ฤดูเก็บเกี่ยวขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ความร้อนและความชื้นสูงในช่วงต้นมีส่วนทำให้เกิดการสะสมตั้งแต่เดือนมิถุนายน โดยทั่วไปแล้วระยะเวลาการรวบรวมมวลชนคือตั้งแต่เดือนสิงหาคมถึงตุลาคม
คลื่นเท็จ
ตัวเลือกเห็ดที่ไม่มีประสบการณ์ในลักษณะที่ทำให้เกิดความสับสนคอสีชมพูกับอูฐ แต่ที่อยู่อาศัยของหลังเป็นป่าสนหากได้รับความเสียหายก็จะคั้นน้ำส้มสีแดงสีแดงหมวกของมันเรียบไม่มีอาการขน
บางประเภทไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค
counterparts พิษอยู่ใน trevushki แต่แยกแยะระหว่าง trevushki เท็จกินได้ตามเงื่อนไขและกินไม่ได้ เงื่อนไขที่กินได้รวมถึง:
- คลื่นสีเหลืองหรือคลื่นสั่นสะเทือน เห็ดนี้เป็นเห็ดสีเหลืองชนิดเดียวกัน สีของหมวกและขาเป็นสีเหลือง มันมีขนาดที่ใหญ่กว่าเมื่อเปรียบเทียบกับสายพันธุ์ที่อธิบาย มีชิ้นงานขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 25 ซม.
- ฟ้าร้องพรุหรือจางหายไปทางช้างเผือก เธอมีหมวกขนาดเล็กหดหู่เล็กน้อยมีสีเทาอมม่วงมีผิวเรียบและเหนียว เยื่อกระดาษบางและเปราะ น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาระหว่างความเสียหายจะมีสีเขียวเมื่อเวลาผ่านไป
- lactarius สีเทาหรือเทา (popularly - serushka) หมวกเป็นสีเทาอ่อนและบางครั้งก็เป็นสีเทา - ม่วงด้วยวงกลมที่มีสีเข้มกว่าตรงกลางบาง ๆ มีพื้นผิวเรียบ ขาเรียวขึ้นเล็กน้อยหนาและยาวโดยมีร่องตามยาวตลอดแนว
อนุญาตให้ใช้เห็ดเหล่านี้ในรูปแบบเค็มเท่านั้นและอาจมีการรักษาล่วงหน้าเป็นเวลานาน
เห็ดจากสายพันธุ์ Mlecnik - เหนียวและเต็มไปด้วยหนาม - จัดเป็นคลื่นปลอมกินไม่ได้ หมวกเหนียวมีหมวกสีเทาสีเขียวเข้มไปทางตรงกลางสลับกับจุดด่างดำเช่นเดียวกับขาเหนียวเบา เนื้อกระดาษมีสีขาวชิมรสเผ็ดร้อนและขมมีกลิ่นจาง ๆ น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในช่วงพักตัวมีความหนาและเหนียวเมื่อเวลาผ่านไปจะได้สีเขียวมะกอก
สีของแลคโตรัสที่เต็มไปด้วยหนามนั้นมีตั้งแต่สีชมพูถึงน้ำตาลอมน้ำตาลและมีเกล็ดสีแดงเล็ก ๆ เนื้อกระดาษมีสีคล้ำแสงสีไม่มีกลิ่นมีรสแหลมคมมาก ในช่วงพักน้ำผลไม้น้ำนมหนาจะถูกปล่อยออกมาซึ่งจะเปลี่ยนสีจากสีขาวเป็นสีเขียวเข้ม
ความแตกต่างระหว่างเห็ดของจริงกับของปลอม
ความแตกต่างของคลื่นจริงที่กินได้จากการปลอมที่กินไม่ได้:
- การปรากฏตัวบังคับของขอบตามแนวขอบของเห็ดนั้น
- เด่นชัดหมวกสีชมพูกับแหวนบนพื้นผิว;
- รูปร่างขอบโค้ง
- สีขาวของน้ำผลไม้ที่แตกและกลิ่นฉุน
คุณควรใช้ความระมัดระวังในการเก็บเห็ดเหล่านี้ตรวจสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วนไม่ทิ้งและสงสัยว่าคล้ายกับตัวอย่างที่กินได้ นอกจากนี้กฎของการประมวลผลที่เหมาะสมก่อนการใช้งานไม่ควรละเลย
ข้อสรุป
การล่าสัตว์เงียบ ๆ สำหรับอวนลากไม่ค่อยนำความผิดหวังมาให้กับตัวเลือกเห็ด มีความน่าจะเป็นสูงในการเติมตะกร้าโดยไม่ต้องเหยียบย่ำกิโลเมตรผ่านป่า ความตื่นเต้นที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องในรูปแบบเค็มและดองจะทำให้ความสุขที่แท้จริงแม้จะมีความเชี่ยวชาญที่ซับซ้อนที่สุด สิ่งสำคัญคือการสามารถแยกพวกเขาจากตัวแทนเท็จ
