วิธีเก็บหัวหอมที่บ้าน

บ่อยครั้งการเก็บรักษาพืชผลนั้นไม่ง่ายกว่าการปลูกและเก็บเกี่ยว การจัดเก็บผลิตภัณฑ์จำนวนมากเป็นไปตามเทคโนโลยีที่แน่นอน ตัวอย่างเช่นรากพืชที่ต้องการมากที่สุดในบ้านแต่ละหลัง, หัวหอม, ต้องใช้วิธีพิเศษมิฉะนั้นผลไม้จะเน่าและรา หลายคนกำลังเก็บเกี่ยวคิดเกี่ยวกับวิธีเก็บหัวหอมที่บ้าน

วิธีเก็บหัวหอมที่บ้าน

หมวดหมู่ของพืชเศรษฐกิจ

สายพันธุ์ของหัวหอม:

• ขนาดเล็ก (sevk);
• หัวผักกาด;
• ใหญ่

Sevocs เป็นผลไม้ขนาดกลางที่ปลูกในปีแรกหลังหยอดเมล็ด พวกเขาจะไม่กิน แต่เพียงเก็บเกี่ยวเป็นวัสดุปลูก หัวผักกาดจะกินมันเป็นหัวหอมกิน รากผักขนาดใหญ่ถูกนำมาใช้ในการผลิตสีเขียวดอกไม้ - รับเมล็ด

การเก็บรักษาควรดำเนินการอย่างจริงจังแม้ในขั้นตอนการซื้อวัสดุปลูกไม่ว่าจะเป็นเมล็ดพันธุ์หรือหลอดไฟทั้งใบเพราะมันจะง่ายต่อการเก็บหัวหอมและหัวหอมสีเขียวในฤดูหนาวถ้าคุณรู้คุณสมบัติทั้งหมดของพันธุ์ ไม่ใช่ทุกชนิดจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว สำหรับที่คั่นหนังสือดีที่สุดคือการใช้สายพันธุ์ที่มีรสชาติเผ็ด แต่พันธุ์กึ่งหวานและหวานต้องการความสนใจมากขึ้นและเทคโนโลยีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง นอกเหนือจากการเลือกความหลากหลายแล้วคุณต้องเตรียมการเก็บเกี่ยวอย่างถูกต้องด้วย

การเตรียมการเก็บเกี่ยว

อุปกรณ์ทำความสะอาดที่เหมาะสมเป็นหนึ่งในปัจจัยที่มีอิทธิพลอย่างมากต่อกระบวนการจัดเก็บทั้งหมด ไม่แนะนำให้มีส่วนร่วมในปุ๋ยไนโตรเจน สารประกอบไนโตรเจนสะสมในหัวหอมและเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ประมาณ 30 วันก่อนเก็บเกี่ยวคุณต้องหยุดรดน้ำต้นไม้

หลายคนขุดหัวหอมและขนงอไปที่พื้นเพื่อให้ผลไม้มีแนวโน้มที่จะทำให้สุก แต่นี่เป็นความผิด ขนนอนลงเมื่อถึงเวลาและจากนั้นพวกเขาจะถูกเก็บไว้ที่ดีขึ้นมาก คุณสามารถสร้างความเสียหายอย่างรุนแรงต่อหลอดไฟหรือลำต้นจากนั้นกระบวนการสลายตัวจะเริ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

การทำความสะอาด

เพื่อให้หัวหอมของคุณมีประสิทธิภาพมากที่สุดคุณจะต้องลบและเตรียมพืชรากสำหรับฤดูหนาว ขึ้นอยู่กับลักษณะของพันธุ์หัวหอมมันขุดขึ้น 3-4 เดือนหลังปลูก หลังจากขุดผลไม้พวกเขาจะต้องแห้งสนิท วันที่เก็บเกี่ยวจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ โดยปกติแล้วพวกเขาเริ่มขุดหัวหอมเมื่อใบมีสีเหลืองและแห้งสนิทแล้ว สะสมในสภาพอากาศที่แห้ง ความผิดพลาดที่คนทำกันมากที่สุดคือการเก็บเกี่ยวที่ไม่ถูกต้อง หลายคนดึงหลอดไฟออกมาแล้วแตะพื้นดินที่เหลืออยู่บนพื้นผิวที่แข็ง

ไม่แนะนำให้แตะที่พื้น: พืชที่ได้รับความเสียหายจะลดอายุการเก็บ เป็นการดีที่สุดที่จะขุดด้วยจอบอย่างระมัดระวังจากขอบเพื่อไม่ให้เจาะผ่านด้านล่างและค่อยๆดึงมันออกมาอย่างช้าๆ ต้องวางผลไม้ในแถวเพื่อให้แห้งสนิท ในสภาพอากาศอบอุ่นหัวหอมจะแห้งใน 7-14 วันหลังจากนั้นคุณสามารถโอนการเก็บเกี่ยวไปที่โรงรถหรือห้องใต้หลังคา รังสีจากดวงอาทิตย์ไม่เพียง แต่จะช่วยปกป้องความชื้นส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังทำลายแบคทีเรียที่เป็นอันตรายได้อย่างสมบูรณ์แบบ คนที่มีความรู้จะปอกหัวหอมก่อนอบแห้ง การปลูกพืชรากที่ปอกเปลือกจะค่อยๆปรับปรุงสะเก็ดซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการจัดเก็บระยะยาว จากนั้นคุณสามารถทำการครอบตัดต่อไป:

• ขนแห้งถูกตัดออก แต่ไม่อยู่ใต้ราก แต่ทิ้งไว้ 10 ซม. เพื่อป้องกันจุลินทรีย์เข้าสู่คอของทารกในครรภ์
• ตัดรากทิ้งไว้ประมาณ 2 ซม.
• ชั้นพิเศษของแกลบจะถูกลบออก

เทคโนโลยี

สำหรับอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานหลอดไฟที่แข็งแรงที่สุดเท่านั้นที่ถูกเลือกโดยไม่มีความเสียหายใด ๆ ผลไม้อื่น ๆ ที่ใช้ในครัวเรือนสำหรับการเก็บเกี่ยวการเก็บรักษาต่างๆ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ห้องใต้ดินแบบแห้งในการเก็บรักษาพืชรากอุณหภูมิของอากาศอยู่ที่ 0 ° C แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีห้องนี้ ก่อนที่จะเก็บหัวหอมในตู้เย็นคุณต้องเตรียมสถานที่ล่วงหน้าและหยิบภาชนะที่จะบรรจุผลิตภัณฑ์ ในการจัดเก็บหัวหอมจะใช้:

• ตะกร้า;
• กล่องไม้หรือกระดาษแข็ง;
• กระเป๋าคับ
• ถุงน่องไนลอน
• มุ้งสำหรับเก็บผัก

ภาชนะสำหรับเก็บหัวหอมไม่ควรสูงมากความสูงที่เหมาะสมคือ 30 ซม. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการระบายอากาศ ต้องเลือกกระสอบหรือมุ้งขนาดกลาง ความสูงสูงสุดของเนื้อหาตาข่ายคือ 30 ซม. หากเก็บเกี่ยวเก็บเกี่ยวได้แล้วคุณสามารถขยายการจัดเก็บหัวหอมที่บ้านโดยกระจายไปยังภาชนะขนาดกลางหลาย ๆ หากคุณใส่ทั้งพืชในภาชนะเดียวหัวหอมจะเริ่มเน่าเร็วขึ้น

การรักษารากผักให้ถูกต้องไม่ได้หมายความว่าซ่อนไว้ในมุมที่ไกลที่สุด แม่บ้านที่มีประสบการณ์ไม่เพียง แต่จะรู้วิธีเก็บหัวหอมในอพาร์ทเมนต์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการตกแต่งภายในด้วย โดยไม่ต้องตัดขนหัวหอมและถักเปียในการถักเปียและแขวนไว้ในห้องครัวคุณไม่เพียงสามารถเก็บพืชในอพาร์ทเมนท์ แต่ยังช่วยฟื้นสถานการณ์ในห้องครัว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูเป็นต้นฉบับและทำความสะอาดอากาศในอพาร์ทเมนต์จากเชื้อโรค

เทคโนโลยีการอนุรักษ์หมวดหมู่

ขึ้นอยู่กับว่าพืชจะอยู่ที่ไหน: คุณต้องสร้างเงื่อนไขบางประการสำหรับผลไม้ การเก็บรักษาหัวหอมคือการรักษาอุณหภูมิให้คงที่:

• ในห้องใต้ดินอุณหภูมิที่เหมาะสมอยู่ในภูมิภาคจาก 0 ถึง 3 ° C ที่มีความชื้นสัมพัทธ์ 75-90%;
• สำหรับการจัดเก็บในอพาร์ทเม้นท์อุณหภูมิควรแตกต่างกันจาก 10 ถึง 23 ° C ที่มีความชื้นไม่เกิน 75% เป็นอย่างยิ่ง 50%

ในระหว่างการเก็บรักษาเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบพืชรากและจัดเรียงพวกเขาทุก 2 สัปดาห์: หลอดไฟแตกหน่อควรถูกลบออกทันทีและเปียกเกินไปควรแห้งอีกครั้ง เป็นที่ยอมรับไม่ได้ในการเก็บหัวหอมด้วยผักที่ต้องการเงื่อนไขการเก็บรักษาที่แตกต่างกัน

ตัวแทน sevocs ที่หลากหลายสามารถจัดเก็บได้สามวิธี: อบอุ่นเย็นและรวมกัน

สำหรับวิธีแรกอุณหภูมิที่ยอมรับได้คือ 18-25 ° C ที่มีความชื้นสัมพัทธ์ 55 ถึง 75% เงื่อนไขดังกล่าวทำให้มั่นใจได้ว่าหลอดไฟจะไม่เน่าและงอก สำหรับวิธีการเย็นลักษณะการทำงานคือการเก็บรักษาในตู้เย็น ในฤดูใบไม้ร่วงหัวหอมจะถูกเก็บไว้ในลิ้นชักที่ต่ำที่สุดในตู้เย็นหากคุณต้องการเก็บพืชผลไว้ในอพาร์ทเมนต์หรือในห้องใต้ดินที่ไม่ร้อนในบ้านส่วนตัวที่มีอุณหภูมิ -1-3 องศาเซลเซียส ในฤดูใบไม้ผลิหัวหอมจะถูกลบประมาณ 20-30 วันก่อนปลูกและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 30 ° C จากนั้นปลูกในดิน

โดยทั่วไปหัวหอมขนาดเล็กจะถูกเก็บไว้ในลังไม้ที่มีปริมาณ 8 ถึง 14 กิโลกรัมกระจายเมล็ดในกอง สำหรับวิธีการรวมกันนั้นการรวมกันของ 2 วิธีแรกนั้นมีลักษณะเฉพาะจนกระทั่งเมื่ออากาศหนาวเข้าใกล้จะใช้วิธีการอุ่น ในฤดูหนาวห้องควรเย็นเช่นเดียวกับในวิธีเย็นหากปริมาตรไม่ใหญ่นักดังนั้นหัวหอมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและเมื่อเริ่มฤดูใบไม้ผลิอุณหภูมิจะค่อยๆสูงขึ้นถึง 30 องศาเซลเซียส หลังจาก 5 วันอุณหภูมิจะลดลงเหลือ 20 ° C และคงไว้ที่ระดับนี้จนกว่าจะปลูก

หัวหอมสีเขียว

โดยปกติแล้วสีเขียวจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นห่อด้วยโพลีเอธิลีน ดังนั้นคุณสามารถเก็บได้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ คุณไม่ควรล้างผักมิฉะนั้นมันจะเสื่อมสภาพเร็วมาก เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาหัวหอมสีเขียวควรเย็นล่วงหน้าและใส่ในถุง: วิธีนี้หัวหอมจะได้รับการเก็บรักษาที่ดีขึ้นและจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของพวกเขาในอีกหนึ่งเดือน

เพื่อรักษาใบสีเขียวในฤดูหนาวที่บ้านพวกเขาจะถูกล้างอย่างละเอียดแห้งบนผ้าขนหนูตัดประณีตและแห้งบนกระดาน มันเป็นสิ่งสำคัญที่ในระหว่างการอบแห้งผลิตภัณฑ์ไม่ได้อยู่ในแสงแดดโดยตรงมิฉะนั้นมันจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองและสูญเสียคุณภาพที่เป็นประโยชน์

ในระหว่างกระบวนการอบแห้งคุณควรเปิดส่วนผสมเป็นประจำเพื่อให้หัวหอมไม่เริ่มเน่า เมื่อสิ้นสุดการอบแห้งให้พับผักในถุงผ้าแล้วซ่อนในที่แห้งและมีอากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อให้ข้อผิดพลาดไม่ได้อยู่ในความเขียวขจีมันควรจะแห้งในเตาอบอย่างน้อยทุก ๆ สองสัปดาห์

เคล็ดลับสำคัญ

แม้ว่าคำแนะนำทั้งหมดจะถูกนำมาพิจารณา แต่ผลไม้จะต้องมีการแยกออกเป็นครั้งคราว ในระหว่างการเตรียมการสำหรับการปลูกพืชรากที่เสียหายและติดเชื้อสามารถข้ามได้ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการเลือกผลไม้ที่ชื้นพวกเขาจะต้องแห้งในเตาอบ เพื่อป้องกันการทำให้หมาด ๆ คุณสามารถใช้ผงชอล์กในอัตรา 200 กรัมต่อผลไม้ 10 กิโลกรัม ชอล์กลดความชื้นในอากาศและป้องกันการงอก หากไม่มีชอล์กคุณสามารถใช้แกลบแห้งได้

แม่บ้านส่วนใหญ่พยายามเก็บผักประเภทต่างๆไว้ด้วยกัน เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าพืชที่ปลูกรากเช่นบีทรูทและมันฝรั่งต้องการความชื้นในระดับสูง - หัวหอมควรเก็บแยกไว้ต่างหาก ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้จึงไม่แนะนำให้ปิดฝาภาชนะบรรจุด้วยหัวหอมแน่นมากมิฉะนั้นจะเริ่มเน่า เพื่อลดความชื้นควรวางกล่องที่มีตัวดูดซับไว้ในห้อง มันอาจเป็นเศษไม้หรือเถ้า

ก่อนปลูกจะต้องมีการดูแลรักษาพืชในอนาคต อายุการเก็บรักษาส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย หัวหอมสีเหลืองเป็นความสามารถในการโกหกที่ยาวที่สุด เกล็ดของมันมีของแข็งและอีเทอร์จำนวนมาก ผู้มีความรู้ใช้ชีววิทยาเพื่อปรับปรุงการอนุรักษ์ หลายคนสามารถเพิ่มเวลามากกว่าสองเท่า

หัวหอมสีเขียวจะถูกทำให้แห้งในห้องมืด ในรูปแบบที่สดใหม่อายุการเก็บรักษาสูงสุดในตู้เย็นคือหนึ่งเดือนและเป็นการดียิ่งกว่าที่จะปลูกต้นหอมในหม้อและตั้งอยู่บนขอบหน้าต่างจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับผักใบเขียวอย่างน้อยในฤดูหนาว จำนวนมากเพื่อให้หัวหอมไม่งอก, เคลือบรากด้วยมะนาววางหรือเผาพวกเขา แต่หลังจากเหตุการณ์ดังกล่าวผลไม้ไม่เหมาะสมสำหรับการเพาะปลูก

ลักษณะทั่วไป

เพื่อรักษาต้นหอมที่บ้านคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างที่อนุญาตให้คุณเพิ่มเวลา สำหรับการทำบุ๊คมาร์คจะใช้ผลไม้ขนาดใหญ่ที่ดีต่อสุขภาพและไม่เน่าเท่านั้น คอควรจะผอมและตาชั่งควรจะแน่น การเก็บรักษาที่ประสบความสำเร็จขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บเกี่ยวพืชผลที่จะถูกเก็บไว้และการปฏิบัติตามเงื่อนไขบางประการสำหรับหอมแต่ละประเภท

ก่อนที่คุณจะใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกไว้ในกล่องและเอาออกทุกฤดูหนาวคุณต้องตากให้แห้ง เมื่อตัดหัวหอมให้ทิ้งไว้ที่คออย่างน้อย 4 ซม. โดยเฉพาะอย่างยิ่ง 10 ความต้องการเบื้องต้นสำหรับการเก็บรักษาที่ประสบความสำเร็จคือการซึมผ่านของอากาศในภาชนะ ตลอดฤดูหนาวคุณจะต้องคัดผลไม้อย่างน้อย 3 ครั้ง หัวหอมซึ่งเริ่มเสื่อมสภาพจะต้องถูกลบออกและชื้น - ให้แห้ง หากคุณตัดสินใจที่จะปลูกต้นหอมการเก็บไว้ในฤดูหนาวเป็นจุดสำคัญ: ไม่ต้องทำผิดพลาดด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่จะทำให้คุณพอใจกับผลไม้ที่มีขนาดใหญ่และคุณภาพสูง