เห็ดเห็ด

เห็ด Mlecnik แบ่งออกเป็นอาหารที่กินได้และอาหารตามเงื่อนไข พวกเขาอยู่ในสกุล lamellar ครอบครัวของรัสเซีย เห็ดแปลมิลเลอร์แปลว่า "ให้นม" ในรัสเซียและประเทศ CIS นั้นมีมากกว่า 50 สายพันธุ์

เห็ดเห็ด

คุณสมบัติเด่น

คำอธิบายเห็ด:

  • ขนาดเฉลี่ยของหมวกคือ 8 ซม.
  • ขอบของชิ้นงานเล็กถูกกดลงที่ขาอย่างแน่นหนาเมื่อเวลาผ่านไปมันจะหลุดออกและใช้รูปร่างแบนเว้าและรูปกรวย
  • ขอบนั้นบางครั้งก็มีคลื่นเป็นฝอย
  • จานสีมีความหลากหลาย: จากสีขาวเป็นสีมะกอกเข้มเกือบดำ สีอาจเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับอายุ
  • โครงสร้างของหมวกแตกต่างจากเรียบเนียนเป็นขุย

ตามธรรมชาติแล้วมีชิ้นงานที่มีหมวกที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 30 ซม. รสชาติของเยื่อกระดาษสดแตกต่างกันไปจากการเผาไหม้ สีเป็นสีน้ำตาลและมีจ้ำสีขาวเปลี่ยนได้ตามอายุ กลิ่นเกือบจะไม่รู้สึก กลิ่นที่เฉพาะเจาะจงเป็นลักษณะเฉพาะสำหรับบางสายพันธุ์

คำอธิบายขา:

  • โครงสร้างเป็นทรงกระบอก
  • เรียวไปที่ฐานหรือขยาย;
  • สีคล้ายกับหมวกหรือเสียงเบา;
  • ช่วง diametric - 1.5-4 ซม.
  • ความสูง 5-10 ซม.
  • ชั้นบนมีโครงสร้างที่ราบรื่น
  • เมื่ออายุมากขึ้นจะมีโพรงปรากฏขึ้นภายใน

ไม่ใช่กัดกร่อน

เกี่ยวข้องกับอาหารตามเงื่อนไข มิลค์กี้มิลค์กี้สร้างไมคอร์ไรซาด้วยต้นเบิร์ชต้นสนและไม้โอ๊ค ชื่อที่สองคืออ่อนโยน Mlecher ในป่าปรากฏในกลางเดือนกรกฎาคม

เห็ดสาวโดดเด่นด้วยหมวกสีส้มนูน ในตัวอย่างเก่านั้นจะใช้รูปทรงกรวย

บาสเตียบอนเนต์แห้งมีเนื้อนุ่ม ความสูงของขาแตกต่างกันไประหว่าง 3-8 ซม. เนื้อเยื่อไม่มีสีส้มโครงสร้างมีความหนาแน่น น้ำผลไม้เป็นสีขาวมีน้ำมีปฏิกิริยากับออกซิเจนไม่เปลี่ยนสี

สีน้ำตาล

น้ำนมสีน้ำตาลเป็นอาหารที่หลากหลาย หมวกพับรอบขอบอย่างเรียบร้อย โดยปกติแล้วตุ่มกลางยังคงอยู่แม้ในตัวอย่างผู้ใหญ่ของ Mlecnik สีน้ำตาล สีของพื้นผิวหมวกเป็นสีน้ำตาลด้านนอกและสีขาวด้านใน

พื้นผิวแห้งโครงสร้างนุ่ม เยื่อกระดาษที่ถูกตัดเป็นสีขาวบางและแตกง่าย น้ำนมสีน้ำตาลหลั่งน้ำผลไม้ที่เปราะบางซึ่งเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อทำปฏิกิริยากับอากาศ

โอ๊ก

ต้นโอ๊กมิลเลอร์ตั้งรกรากอยู่ในต้นโอ๊กและพืชพันธุ์ผสม เห็ดกินได้ มันมีกลิ่นเฉพาะ

ช่วงเส้นผ่าศูนย์กลางของพื้นผิวหมวกคือ 5-10 ซม. สีของส่วนบนเป็นสีน้ำตาล พื้นผิวถูกปกคลุมด้วยวงกลมที่ไม่สม่ำเสมอ ด้านในมีแผ่นครีมที่คั้นน้ำน้ำนมเมื่อกด

มีกลิ่นหอม

เห็ดมีกลิ่นเหมือนมะพร้าว

น้ำนมที่มีกลิ่นหอมสามารถรับประทานได้แบบมีเงื่อนไข ขนาดของพื้นผิวหมวกคือ 3-6 ซม. สีที่สามารถเป็นสีชมพู, สีแดง, ม่วงสีเทามันขึ้นอยู่กับอายุและลักษณะของสภาพภูมิอากาศในท้องถิ่น

พื้นผิวแห้งไม่เหนียวเรียบ ขาสูง 2-3 ซม. โครงสร้างหลวม สีเป็นโทนที่เบากว่าพื้นผิวของฝาปิด เมื่อพวกเขาเติบโตขึ้นโพรงจะเกิดขึ้นภายใน

เยื่อกระดาษเป็นสีขาว มิลเลอร์ exudes รสมะพร้าว เนื้อสด มันถูกใช้เป็นอาหารสำหรับฤดูหนาว

สีน้ำตาล

มิลเลอร์สีน้ำตาลเติบโตในป่าสนบนดินที่เป็นกรด เห็ดในกลุ่มนี้มีพิษ หมวก 2-8 ซม. บางเป็นเส้น ๆ มันถูกปกคลุมไปด้วยผิวแห้งผิวเรียบสีน้ำตาล

จานด้านล่างถูกจัดเรียงตามลำดับจากมากไปหาน้อยสีแดง ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเยื่อกระดาษนั้นจะเป็นน้ำสีขาว เมื่อทำปฏิกิริยากับอากาศมันจะได้สีน้ำตาลออกมา

จาง ๆ

น้ำนมจางหายไปตามเงื่อนไขอาหาร เติบโตในป่าผลัดใบบนเนินเขาถัดจากต้นเบิร์ชต้นสนสูง แผ่น Hymenophore ช่วงเส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกคือ 3-10 ซม.

หมวกมีเนื้อบางและแตกง่าย ตัวอย่างที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของ Mlecnik จางหายไปในศูนย์เป็นนูน มิลค์กี้จางมีสีน้ำตาลไวน์

ขนาดขา 4-8 ซม. ทรงกระบอก ในเห็ดหนุ่มหนาแน่นเต็มไปด้วยคนเก่ากลวง สีของขาเป็นสีเทาน้ำตาล เนื้อเป็นสีขาวซีดไม่มีกลิ่นผลิตน้ำนมจำนวนมากซึ่งในอากาศจะได้สีเทา

ค่อม

มิลค์กี้อาหารตามเงื่อนไขโรคราน้ำค้าง มันกินเค็มแห้งหลังจากแช่ หมวกพื้น 3-5 ซม. สีแดง หมวกมีกระพุ้งเด่นชัดตรงกลางขอบลง

แผ่นมีสีคล้ายกันกับหมวกลดลง ขายาว เยื่อกระดาษไม่ได้ปลดปล่อยน้ำผลไม้อย่างอุดมสมบูรณ์ ของเหลวเป็นสีขาวเมื่อทำการอบแห้งจะได้โทนสีเหลือง

เปียก

นมเปียกจัดเป็นกินได้ บางแหล่งกล่าวว่าเชื้อรามีสารพิษที่เป็นพิษ ไม่แนะนำให้ใช้ สีของหมวกเป็นสีเทา ขนาด 4-8 ซม. ซึมเศร้าตรงกลางมีตุ่มเล็ก ๆ

ผิวเปียกและเหนียว แผ่น Hymenophore ภายใต้อิทธิพลเชิงกลมันจะได้สีม่วง น้ำผลไม้เป็นสีขาวเมื่อทำปฏิกิริยากับอากาศจะได้สีม่วง ของไหลมีอยู่มากมาย

สีส้ม

มิลเลอร์ส้มเป็นสิ่งที่กินไม่ได้และเป็นพิษตามเงื่อนไข มันมีรสส้ม เส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกคือ 3-8 ซม. ความยาวของขาคือ 3-6 ซม. เยื่อพรหมจารีรูปแผ่น

สีของฟิล์มเป็นสีส้ม จานปล่อยน้ำผลไม้มีสีส้มอ่อน ของไหลมีอยู่มากมาย เยื่อกระดาษเป็นเส้นใย

Gigroforovidny

เห็ดไม่สามารถกินได้ทั้งหมด

Hygrophoroid กินได้สีส้มน้ำตาล แผ่นเปลือกโลกที่อยู่ภายใต้หมวกหลั่งน้ำนม เยื่อกระดาษเป็นสีขาวสีจะไม่เปลี่ยนแปลงเมื่อสัมผัสกับอากาศ

ไมคอร์ไรซาส่วนใหญ่เป็นรูปแบบที่มีต้นโอ๊ก เติบโตในป่าผลัดใบ ชื่อที่สองของเชื้อรา hygrophoroid คือเต้านมสีน้ำตาลแดง

ขาว

น้ำนมสีขาวกินได้ตามเงื่อนไข มันเติบโตในป่าสนแห้ง ชอบดินปนทราย เส้นผ่านศูนย์กลางผิวหมวก 4-10 ซม. ไมซีเลียมมีลักษณะแบน ขอบบิดแน่นและเมื่อเวลาผ่านไปก็เริ่มบิด

หมวกถูกปกคลุมไปด้วยผิวหนังเมือก การทำให้แห้งกลายเป็นสีขาวนวล แผ่นเปลือกโลกด้านล่างจะถูกงอ, ลงและเปล่งน้ำสีขาวเมื่อกด น้ำผลไม้เป็นน้ำสดไม่เปลี่ยนสีเมื่อทำปฏิกิริยากับอากาศ

สีน้ำตาลอ่อน

น้ำนมสีน้ำตาลอ่อนประกอบกับอาหารหลากหลาย อย่าแช่ก่อนใช้ มันตั้งอยู่ในป่าสนบนดินทราย

หมวก Mlecnik สีน้ำตาล 5-10 ซม., หยักที่ขอบ เมื่ออายุเพิ่มขึ้นเห็ดแลคโตเรียสก็สว่างขึ้น ผิวแห้งนุ่ม เยื่อกระดาษเป็นสีขาวกับอายุแร่สีเหลือง รอยร้าวเป็นสีชมพูเล็กน้อย

ม่วง

น้ำนมสีม่วงอ่อนเป็นพิษตามเงื่อนไข เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกบาง 5-10 ซม. ตรงกลางมีกอง papillary ที่คม ผิวแห้งสีชมพูม่วง

เยื่อกระดาษมีกลิ่นเผ็ด มันหลั่งน้ำผลไม้น้ำนมจำนวนเล็กน้อย เห็ดเติบโตในต้นไม้ชนิดหนึ่ง

สามัญ

เห็ด Mlecnik นั้นกินได้ เส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกคือ 10-15 ซม. มันแตกต่างกันในรูปร่างล้อ ขอบด้านในนั้นไม่ลื่น

สีของมิลเลอร์ทั่วไปสามารถเปลี่ยนแปลงได้: ในเห็ดหนุ่มมันเป็นสีน้ำตาลในตัวอย่างเก่ามันเป็นสีเทานำเกือบดำ สามัญมิลเลอร์เป็นเรื่องธรรมดาในป่าทั้งหมด ชอบดินที่มีความชื้นมากปรากฏในปริมาณมาก

บึง

บึงน้ำนมนั้นกินได้ รสชาติด้อยกว่าก้อนจริง เส้นผ่าศูนย์กลางของหมวกน้อยกว่า 5 ซม. หมวกทรงกลมแบบเปิด

ผิวหนังเป็นสีแดง Hymenophore ที่ราบสูงเป็นประจำ ขามีโครงสร้างหนาแน่นมีขนสั้น ใช้เยื่อกระดาษที่มีสีตามหนอง รสนิยมดิบไม่เป็นที่พอใจ น้ำผลไม้น้ำนมเป็นสีขาวพวกเขากลายเป็นสีเทาภายใต้อิทธิพลของอากาศ

ปะแล่ม

เห็ดที่กินได้ (เต้านม) มีรสหวาน หมวกขนาด 3-7 ซม. รูปวงรีเว้าตรงกลาง ที่ราบสูงบ่อยลงมาก

น้ำเป็นสีขาวหรือสีเทาน้ำ ไม่เปลี่ยนสี มันมีรสอ่อนและคมเล็กน้อย

การบูร

การบูร (เต้านม) การบูร - เห็ดกินได้ แต่รสชาติต่ำ หมวกหนามีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม. พื้นผิวด้านเป็นสีน้ำตาลอมส้ม

ที่ด้านล่างของฝาครอบเป็นแผ่น เยื่อกระดาษมีโครงสร้างหลวมและมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ น้ำผลไม้มีให้เลือกมากมายสีเทาขาวไม่เปลี่ยนสี

เกี่ยวกับตับ

ตับพิษ หมวกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-7 ซม. สีเทาน้ำตาล ขาเป็นโทนสีอ่อน

เนื้อกระดาษบางและสีน้ำตาลอ่อน แผ่นสีชมพูที่พอดีกับหมวก มิลเลอร์ตับที่กินไม่ได้เนื่องจากน้ำกัดกร่อน

สีน้ำเงิน

มิลค์กี้บลูจัดเป็นอาหารที่กินได้ หมวกมีขนาด 5-15 ซม. มีสีน้ำเงินเปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อเสียหาย พื้นผิวมีความเหนียว

เนื้อกระดาษเป็นสีฟ้าอ่อน น้ำผลไม้เป็นสีน้ำเงินมันเปลี่ยนเป็นสีเขียวเมื่อสัมผัสกับอากาศ ไมคอร์ไรซาเกิดจากต้นไม้ผลัดใบ

ข้อสรุป

เห็ดมิลค์กี้กระจายไปทั่วโลก พวกเขาจะแบ่งออกเป็นพิษกินได้ตามเงื่อนไข (หรืออาหารตามเงื่อนไข) และกินได้ ความแตกต่างหลักของพวกเขาคือการปล่อยน้ำน้ำนมเมื่อกดลงบนเยื่อกระดาษ เห็ดอาหารที่ใช้ในรูปแบบเค็มดอง คุณสมบัติรสชาติไม่สูง

แนะนำ

สายพันธุ์โคนม Holstein
2019
สาเหตุของเวิร์มใน gobies
2019
ต้นไม้แอปเปิล Imrus หลากหลาย
2019