รายละเอียดของเห็ดนางรม

เห็ดนางรมอาหารและอร่อยเติบโตในป่าและฟาร์มสวน วันนี้มีจำนวนมากหลากหลายพันธุ์และลูกผสมของเชื้อรานี้ พวกเขาสามารถปลูกได้ด้วยมือของพวกเขาเองในประเทศในห้องใต้ดินหรือในอพาร์ตเมนต์

รายละเอียดของเห็ดนางรม

ลักษณะทั่วไปของเห็ดนางรม

เห็ดนางรมเจริญเติบโตบนป่าน, โค่นลำต้นหรือบนต้นไม้ที่กำลังจะตาย มันจะดีกว่าที่จะมองหาพวกเขาในเบิร์ชและแอสเพนบางครั้งในป๊อปลาร์ ในสวนพวกเขาเติบโตบนพื้นผิวของสารตกค้างของพืช: ผักแปรรูปฟางฟางขี้เลื่อย เห็ดชนิดนี้ชอบสภาพอากาศที่เย็นและชอบอากาศที่เย็นหรือเย็นจัด: พวกมันมักจะเริ่มเติบโตในฤดูใบไม้ร่วง

คำอธิบายลักษณะ:

1. เห็ดนางรมมีขนาดใหญ่ หมวกของพวกเขาเติบโตในขนาดใหญ่ - จาก 5 ถึง 30 ซม. ภายใต้พวกเขาขาสั้นแบบอสมมาตรที่มีความยาวไม่เกิน 3 ซม. แทบจะมองไม่เห็นด้วยรูปร่างของหมวกความหลากหลายนั้นคล้ายกับหอยนางรมหรือใบหูที่มีขอบโค้งมน
2. สีขึ้นอยู่กับอายุของเห็ดและความหลากหลายของมัน เมื่ออายุมากขึ้นพวกเขามักจะซีดหรือเหลือง สปอร์เป็นผงสีขาวหรือชมพู
3. ในตัวอย่างเล็กเนื้อนุ่มและฉ่ำมีกลิ่นเห็ด เห็ดแก่ที่กินไม่ได้มันเป็นพิษได้ง่าย
4. สถานะของ bju แสดงให้เห็นถึงประโยชน์และอาหารของเห็ดนางรม พวกเขามีพลังงานสูงและคุณค่าทางโภชนาการ
5. การเลี้ยงเห็ดเห็ดนางรมเป็นที่แพร่หลายเนื่องจากความไม่โอ้อวดและการเติบโตอย่างรวดเร็วของเห็ดเหล่านี้ ฟาร์มเพาะพันธุ์สามารถตั้งค่าในสวนหรือในอพาร์ตเมนต์ ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษในการกำจัดเห็ดเหล่านี้

ประเภทของเห็ดนางรม

มีเห็ดนานาชนิดที่มีลักษณะคล้ายคลึงกัน ความต้องการเห็ดบางชนิดทำให้การผลิตของพวกเขาอยู่ที่บ้านและขายต่อในตลาด

1. เห็ดหอยนางรมหรือที่เรียกว่า "หอยนางรม" สวมหมวกเรียบสีเทาน้ำตาลหรือเหลือง ในวัยเยาว์มันจะนูนหลังจากนั้นจะกลายเป็นรูปกรวย สีของขาตรงกับเสียงของหมวก การเติบโตที่เข้มข้นตรงกับเดือนกันยายนถึงตุลาคม
2. ฤดูใบไม้ผลิเห็ดนางรมหรือปอดมีหมวกสดใสที่มีขอบบางมักจะแตก ขนาดรูปร่างแตกต่างกันไปขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ถึง 15 ซม. เห็ดนางรมปอดผลหมีพฤษภาคม - กันยายน
3. เห็ดหอยนางรมเรียกอีกอย่างว่า "บริภาษ" แตกต่างจากสายพันธุ์อื่น ๆ มันเติบโตบนรากและพืชร่ม การเจริญเติบโตเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิเดือน รูปแบบ Wild พบในทะเลทรายเท่านั้น เธอมีหมวกสีเหลืองเล็กน้อยบางครั้งก็ถึงขนาดใหญ่ถึง 25 ซม. ในเส้นผ่าศูนย์กลาง ภายนอกดูเหมือนเห็ดแชมปิญอง
4. ต้นโอ๊กเห็ดนางรมไม่เพียงเติบโตบนต้นโอ๊คที่ตายแล้วเท่านั้น แต่ยังอยู่บนลำต้นของต้นไม้อื่นด้วย หมวกสีน้ำตาลอ่อนของเธอนั้นมีรูปร่างคล้ายหอยนางรมปกคลุมด้วยดอกสีขาวและมีแผ่นเล็ก ๆ เยื่อกระดาษหนาแน่นและเบา Oak ออกผลเดือนกรกฎาคม - กันยายน เห็ดนั้นกินได้และมีรสนิยม แต่วัฒนธรรมนั้นหายากดังนั้นมันจึงไม่โต
5. จากประเทศเขตร้อนหอยนางรมเห็ดสีชมพูมา มันเป็นเรื่องธรรมดาในอินโดนีเซียมาเลเซียและนิวซีแลนด์ แต่มันได้รับการปลูกฝังนอกบ้านเกิด เห็ดนางรมชนิดนี้มีความโดดเด่นด้วยสีชมพูที่อุดมไปด้วยหมวกและขา กลิ่นหอมของเห็ดมีความแข็งแรงและฉุน เนื้อมีสีชมพู แต่ในกระบวนการปรุงอาหารจะเปลี่ยนเป็นสีส้มหรือน้ำตาล
6. มะนาวมีลักษณะการตกแต่ง หมวกของเธอมีขนาดเล็กและสีเหลืองพราว ในวัยหนุ่มสาวมันเป็นรูปแบบไทรอยด์เมื่ออายุมากขึ้นจะกลายเป็นรูปทรงกรวย สีมะนาวของมันจางหายไปจนถึงวัยชรา แผ่นมีสีชมพูเล็กน้อยขาสร้างขึ้นอย่างหรูหรา เยื่อกระดาษนั้นมีความอ่อนโยน แต่ความประทับใจของมันทำลายกลิ่นของแป้งที่อ่อนนุ่ม
7. ลูกเห็บโคลอมเบียจากอเมริกาใต้ แต่ได้หยั่งรากในรัสเซีย คำอธิบายของสายพันธุ์แตกต่างกันเล็กน้อยจากลักษณะของสายพันธุ์อื่น ๆ ของประเภทของเชื้อรานี้ คุณสมบัติ - หมวกสีน้ำเงินตัดกับขาสีขาว
8. เจ้าชายแบล็กพันธุ์ต่างมีผลในช่วงอุณหภูมิที่กว้าง: จาก 14 ° C ถึง 26 ° C บ้านเกิดของเห็ดนี้คือจีน หมวกมีสีเข้มถ่านและสีดำเกือบ ความหลากหลายเติบโตอย่างรวดเร็วมีลักษณะผลผลิตสูงและปรับให้เข้ากับพื้นผิวใด ๆ
9. เห็ดนางรมฤดูใบไม้ร่วง, ฤดูหนาว, สีเขียวหรือปลายกินได้ตามเงื่อนไข เห็ดป่าพบได้ในป่าเบญจพรรณและป่าเต็งรัง ชื่อมีความสัมพันธ์กับการติดผลช้า: ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงธันวาคม - มกราคม หมวกมีขนาดเล็กรูปหูสีแตกต่างกันไปจากสีเหลืองเป็นสีน้ำตาลสีเขียว สปอร์เป็นสีขาว เนื้อมีรสขม
10. เห็ดฤดูร้อนปรากฏในฟลอริดา หมวกของพวกเขาสีน้ำตาลอ่อน สายพันธุ์หมีออกผลในวันฤดูร้อนที่อุณหภูมิ 15 ° C ถึง 25 ° C
11. Earth หรือ land มีอยู่ใน Red Book มันเติบโตที่รากของตอไม้เก่าหรือไม้ที่จมลงไปในดิน รสชาตินั้นรุนแรงและมีกลิ่นเหมือนแป้ง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เห็ดสนองความหิวได้เป็นอย่างดี

KBZhU ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กิโลกรัม - สด 38 กิโลแคลอรี 78 กิโลแคลอรี - ในสุก) โปรตีน - 2.5 กรัมไขมัน - 2.5 กรัมคาร์โบไฮเดรต - 6.5 กรัม

เห็ดหอยนางรมสนองความหิวได้เป็นที่น่าพอใจแม้ว่าแคลอรี่ในพวกมันจะน้อยกว่าเนื้อสัตว์ถึง 4-5 เท่าและไม่มีไขมันที่เป็นอันตราย องค์ประกอบทางเคมีของเห็ดนั้นมีคุณค่าเทียบเท่ากับผักและปลา 1 กิโลกรัมประกอบด้วยวิตามินบี 1, บี 2 และดี 2 จำนวนมาก การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารเนื่องจากมีเส้นใยของเชื้อรา แทนที่จะเป็นกลูโคสเห็ดมีแมนนิทอลแทนน้ำตาลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

คุณสมบัติการรักษาของเห็ดนางรมนั้นยอดเยี่ยมมากพวกมันถูกใช้กับโรคมะเร็งและโรคกระเพาะอาหาร

การรับประทานผลิตภัณฑ์นี้ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด เห็ดนางรมเป็นแคลอรีต่ำช่วยลดน้ำหนักสำหรับผู้ที่เป็นโรคอ้วน เห็ดรักษาโทนสีโดยรวมของร่างกายเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำความสะอาดสารพิษและโลหะหนัก

อันตรายและข้อห้าม

เมื่อเก็บเห็ดป่าสิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวัง เห็ดหอยนางรมปลอมพิษหรือกินไม่ได้เติบโตในป่า พวกเขามีสีสดใสและกลิ่นไม่พึงประสงค์ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมันเพราะมันขม ยิ่งไปกว่านั้นแม้แต่ป่าไม้จริงหรือเห็ดเพาะปลูกก็สามารถทำอันตรายได้

การรับประทานเห็ดปริมาณมากทำให้ท้องเสีย เป็นอันตรายอย่างยิ่งที่จะกินลูกและผู้สูงอายุ หญิงสาวที่มีสุขภาพดีและชายรู้สึกหนักใจในกระเพาะอาหาร สปอร์ของเห็ดนางรมสามารถทำให้เกิดอาการแพ้แบบเฉียบพลันได้ เห็ดเหล่านี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคไตและโรคหัวใจและหลอดเลือด

ไม่สามารถใช้กับตับอ่อนอักเสบได้ คุณไม่สามารถรู้สึกซาบซึ้งในความดิบ ก่อนทอดหรือทำอาหาร ยิ่งอุณหภูมิในการแปรรูปสูงขึ้นเท่าใดเห็ดจะปลอดภัยต่อร่างกายมากขึ้น

การประยุกต์เห็ดนางรม

ความต้องการใช้เห็ดนางรมอธิบายโดยความกว้างของการใช้งาน พวกเขาทำอาหารอร่อยผิดปกติและพวกเขาเตรียมในวิธีที่แตกต่าง: พวกเขาทอดในกระทะอบในเตาอบและนึ่งในหม้อหุงช้า เห็ดนางรมเป็นส่วนหนึ่งของยารักษาโรคหลายชนิด

สูตรการทำอาหาร

เห็ดหอยนางรมอร่อยไม่น้อยไปกว่าแชมเปญ แต่ควรปรุงให้ถูกวิธี หากจานนั้นมีรสขมหรือมีความสุขคนได้รับพิษทำอาหารผิดพลาด

ตัวเลือกเห็ดเป็นซุปแสนอร่อยหอมกรุ่นและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ในการเตรียมมันคุณต้อง: เห็ดหอยนางรมสด 200 กรัม, หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว, แครอท, หัวหอม, กระเทียมสองสามกลีบ, ผักใบเขียวตามความชอบของคุณ, เกลือและพริกไทยดำ, ผักหรือเนยเล็กน้อยสำหรับทอดและน้ำ 1 ลิตร . หากไม่พบเห็ดสดให้ลองนำไปแช่แข็ง ความลับของการปรุงอาหาร:

1. ทำความสะอาดเห็ดล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีสิ่งสกปรกหลงเหลือ หากจำเป็นให้ตัดราก เห็ดสับหรือทิ้งไว้ทั้งต้นหอมสับถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบชิ้นส่วนของกระเทียมจะถูกส่งผ่านการกด ตั้งน้ำมันในกระทะ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมและแครอทจากนั้นใส่เห็ดและสตูว์ประมาณ 5-7 นาที
2. มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 8-10 นาที ส่วนผสมที่เหลือจะถูกเพิ่มและปรุงอาหารจนซุปสุกประมาณ 10 นาที โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

สำหรับ stewing ในหม้อสำหรับ 2 เสิร์ฟคุณจะต้องเห็ด 150-200 กรัม, หัวมันฝรั่ง 2-3, หัวหอม 1, ครีมเปรี้ยว 50 กรัมหรือมายองเนส, ผักชีฝรั่ง, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสน้ำมันพืชหนึ่งช้อน

1. สับมันฝรั่งและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดอย่างรวดเร็วในน้ำมันพืช ล้างและสับเห็ด
2. ใส่เห็ดมันฝรั่งและหัวหอมในหม้อ โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ในน้ำไม่กี่ช้อนโต๊ะเจือจางครีมหรือมายองเนสเทผักด้วยของเหลวปิดฝาและวางในเตาอบ ปรุงอาหารสำหรับ 30-40 นาที ที่ 180 ° C เห็ดนางรมตุ๋นรสเผ็ดละลายในปากของคุณ

ใช้ในทางการแพทย์

เห็ดรวมถึงส่วนประกอบยาต่างๆ Mycelium นั้นรวมอยู่ในอาหารและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเช่นใน Ovdorin ซึ่งใช้ในการเพิ่มภูมิคุ้มกันบรรเทาอาการอักเสบบรรเทาอาการปวดและโรคไขข้อ ในรูปแบบของน้ำเชื่อมยานี้ใช้สำหรับโรคมะเร็งเบาหวานโรคอ้วน ยานี้ยังรักษาโรคอื่น ๆ อีกมากมาย

คุณสมบัติการรักษาจะเพิ่มขึ้นในเห็ดแห้ง

คุณสมบัติการรักษาของเห็ดหอยนางรมเด่นชัดมากที่สุดเมื่อใช้เห็ดเหล่านี้ในรูปแบบแห้ง ไม่ใช่เรื่องยากที่จะแห้งเพราะการทำความสะอาดจะทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำและแยกขา หมวกถูกวางเป็นชั้นบาง ๆ บนถาดหรือหนังสือพิมพ์ทิ้งไว้ให้แห้งในแสงแดดหรือในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์ที่แห้งพร้อมจะถูกถ่ายโอนทั้งหมดในขวดแก้วหรือบดก่อน ผงจะถูกเพิ่มลงในซุปซอสหรือจานอื่น ๆ เก็บในที่เย็นและแห้ง สำหรับการใช้งานทางการแพทย์ทั้งเห็ดทุ่งหญ้าและเห็ดนางรมที่ปลูกนั้นมีความเหมาะสม

เทคโนโลยีการเพาะเห็ดนางรม

เห็ดหอยนางรมได้รับการปลูกฝังที่บ้านในห้องใต้ดินหรือบนที่ดินส่วนตัวในสภาพเมือง - บนระเบียง

มี 2 ​​วิธีในการเติบโต: กว้างขวาง - ในสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติและเข้มข้น - ในการสร้างขึ้นด้วยความดุร้าย ทั้งสองมีทั้งข้อเสียและข้อดี ในกรณีแรกเห็ดจะออกผลตามที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ในครั้งที่สองคุณจะต้องใช้ความพยายามและเงินมากขึ้นสำหรับการเติบโต แต่คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวได้ตลอดทั้งปี สำหรับการปลูกในสวนโดยใช้วิธีการที่กว้างขวางภายในบ้านแบบเร่งรัด ทั้งสองเหมาะสำหรับห้องใต้ดิน

บนไซต์เชื่อมโยงไปถึงอุณหภูมิควรอยู่ระหว่าง 10 ° C และ 20 ° C ระดับความชื้นในอากาศอยู่ที่ 85% และไม่เกิน 90% ไม่ควรมีเชื้อราในห้อง ห้องถูกฆ่าเชื้อ เป็นการดีกว่าหากคุณหันไปหาผู้เชี่ยวชาญสำหรับงานนี้แทนที่จะทำเอง

สารตั้งต้นที่เชื้อราเพาะปลูกจะถูกซื้อหรือทำขึ้นโดยอิสระจากหญ้าแห้งเศษซากพืชขี้เลื่อยและเศษไม้ ลองปลูกเห็ดในแผ่นใยมะพร้าว วัสดุที่เก็บรวบรวมหรือซื้อจะถูกนำไปใช้ในขั้นตอนการเตรียมความร้อนก่อนแล้วจึงต่อสายดิน ที่บ้านกระบวนการเตรียมการนั้นใช้เวลานานโดยเฉพาะอย่างยิ่งสารตั้งต้นจะต้องได้รับการบำบัดด้วยน้ำร้อนและเป่าด้วยไอน้ำ ด้วยการเตรียมนี้วัสดุจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและทำความสะอาดของปรสิต

หลังจากล้างด้วยน้ำร้อนแล้วสารตั้งต้นจะต้องแห้ง ขั้นตอนนี้มีความจำเป็นเพื่อป้องกันการพัฒนาของเชื้อรา วัสดุพิมพ์จะถูกทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายวันและรอให้น้ำไหลออกมา

ความสำเร็จของงานขึ้นอยู่กับคุณภาพของสายพันธุ์ที่ซื้อ ต้นกล้าควรมีสีเหลืองโดยไม่มีจุดด่างดำ อาหารที่เสียมีกลิ่นแอมโมเนียและไม่สามารถใช้ในการปลูกเห็ดนางรมได้ ในเวลาที่ซื้อโปรดตรวจสอบใบรับรองทั้งหมดและค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับเงื่อนไขการจัดเก็บ หลังจากซื้อเมล็ดพันธุ์แล้วพวกเขาพยายามใช้อย่างรวดเร็วในเชิงธุรกิจเพราะไม่ได้เก็บไว้นาน ก่อนที่จะเปิดแพคเกจเนื้อหาของพวกเขาจะถูกบดขยี้และโอนโดยไม่ต้องเปิดเผยไปยังพื้นที่ที่พวกเขาจะได้รับการปลูก

เห็ดนั้นได้รับการอบรมในช่องว่างที่ทำจากไม้ในสวนหรือซื้อบล็อกของร้านค้าเฉพาะ

ถุงปลูก

เทคโนโลยีของการปลูกเห็ดในถุงขนาดใหญ่ถูกนำมาใช้ทั้งที่บ้านและในสภาพสวน พื้นผิวการทำงานถูกฆ่าเชื้อ สารตั้งต้นที่ต้มแห้งและบดแล้วเทลงบนโต๊ะและผสมกับเห็ดบด ส่วนผสมที่ได้จะถูกบรรจุในถุงขนาด 5 ถึง 15 กิโลกรัม

เมื่อปลูกบนระเบียงจะใช้ถุง ใส่เนื้อหาลงในกระเป๋าใบใหญ่ที่มีความยาว 50 มม. ตัดไว้ด้านหนึ่ง จำนวนหลุมขึ้นอยู่กับความสูงและปริมาตรของถุง: ยิ่งมีมากเท่าไรก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น หากจำเป็นจำนวนช่องเพิ่มขึ้น

สารผสมในถุงจะถูกส่งไปยังสถานที่ฟักตัว หากงานเกิดขึ้นที่บ้านควรเป็นห้องที่มีอุณหภูมิ 25 ° C และถ้าสวนเลือกพื้นที่ร่มรื่นและได้รับการคุ้มครอง โรงเรือนและโรงเรือนมีความเหมาะสม กระเป๋าจากด้านข้างที่มีการใช้สล็อตควรเปิดรับอากาศบริสุทธิ์

microclimate ได้รับการดูแลอย่างต่อเนื่องในสถานะเดียว ความผันผวนของอุณหภูมิหรือความชื้นเล็กน้อยสามารถนำไปสู่การกระแทกและการตายของไมซีเลียม ในระหว่างกระบวนการบ่มคาร์บอนไดออกไซด์จะถูกปล่อยออกมาซึ่งก่อให้เกิดการแพร่พันธุ์ของเห็ดดังนั้นจึงไม่ควรระบายอากาศในห้อง ในสภาวะเช่นนี้เชื้อราและวัฒนธรรมปรสิตอื่น ๆ จะพัฒนาขึ้น เพื่อป้องกันการปรากฏตัวห้องจะถูกทำความสะอาดด้วยผลิตภัณฑ์ที่ใช้คลอรีน

เส้นใยจะเติบโตขึ้นอยู่กับเงื่อนไขของการกักกันโดยปกติภายใน 2-5 เดือน เก็บเกี่ยวอย่างรวดเร็วเห็ดจะถูกตัดด้วยขา: ดังนั้นเร็ว ๆ นี้พวกเขาจะเติบโตใหม่ หากเนื้อหาของถุงเสื่อมสภาพไม่จำเป็นต้องต่อสู้กับเชื้อรามันจะดีกว่าถ้าทิ้งถุงหรือใช้เป็นปุ๋ย

Hemp Landing

อีกวิธีหนึ่งในการปลูกเห็ดหอยนางรมในประเทศคือตกตอ ในการทำเช่นนี้ให้เตรียมไม้ทุกชนิดยกเว้นพระเยซูเจ้า หนุนป็อปลาร์ยังเหมาะ ต้นไม้ถูกตัดเป็นตอไม้เจาะลึกถึง 10 ซม. เจาะข้างวัสดุเก่าแช่อยู่ในน้ำเป็นเวลาหลายวันใช้ความสดโดยไม่ต้องเตรียม ในทุกหลุมและหลุมในตอเมล็ดใส่พวกเขาจะเต็มไปด้วยขี้เลื่อยเปียก

พวกเขาขุดหลุมบนเตียงครึ่งหนึ่งของความสูงของตอและวางหนังสือพิมพ์เก่าหรือขี้เลื่อยที่ด้านล่างของพวกเขา ต่อไปนี้เป็นไมซีเลียมสับ จากด้านบนวางป่านด้านที่มงกุฎอยู่ ในตอนท้ายหลุมถูกปกคลุมไปด้วยดินและกระชับรอบที่ว่างเปล่าไม้ ฟิล์มถูกดึงขึ้นมาบนเนื้อไม้เป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

ถ้าคุณปลูกไมซีเลียมในฤดูใบไม้ผลิไมซีเลียมจะเติบโตเร็วขึ้นและนำพืชผลมาปลูก ข้อดีของการปลูกในฤดูใบไม้ร่วงก็คือคุณจะต้องรดน้ำตอน้อยลงในฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อน - ว่าไมซีเลียมจะเติบโตเร็วกว่า การทิ้งเกี่ยวข้องกับการทำให้โลกรอบชิ้นงานเปียกชื้นเท่านั้น ในอนาคตการเก็บเกี่ยวจะถูกลบทุก ๆ ปีเป็นเวลา 5 ปีจนกระทั่งไม้เน่าเสีย

วิธีการเก็บรักษาพืชผล

เห็ดเน่าเสียอย่างรวดเร็ว แต่สามารถเก็บรักษาไว้เป็นเวลานานโดยการทำให้แห้งเกลือหรือดอง ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเตรียมเห็ดในป่าและที่ปลูกในฟาร์ม พวกเขามีราคาแพงดังนั้นพวกเขาจึงวางขายเฉพาะผลิตภัณฑ์สดใหม่ไม่เกิน 3 วันหลังการเก็บเกี่ยว พวกเขาถูกเก็บไว้ในห้องเย็น

ผลิตภัณฑ์ที่รวบรวมได้มีการตรวจสอบก่อน: พวกเขาไม่ควรมีร่องรอยของเน่าหรือกิจกรรมแมลง กลิ่นควรจะสะอาด, เห็ด, โดยไม่ต้องเหม็นอับ ผลิตภัณฑ์ที่เลือกจะถูกล้างและปอกเปลือก หลังจากการเตรียมผู้ใช้จะเริ่มคั่นที่เก็บข้อมูล วิตามินและสรรพคุณทางยาอื่น ๆ จะถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีในอาหารที่เตรียมไว้ เทคโนโลยีการจัดเก็บข้อมูลการเก็บเกี่ยว:

1. การแช่แข็งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บรักษาพืชผล เห็ดทำความสะอาดจากฝุ่นด้วยผ้าแห้งและมีด วางบนถาดแล้วแช่เย็นจนเย็น ดังนั้นพวกเขาจะถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งสัปดาห์หรือถ่ายโอนไปยังภาชนะบรรจุและใส่ในช่องแช่แข็ง: จากนั้นระยะเวลาจะเพิ่มขึ้นถึง 5 เดือน
2. มีตัวเลือกอื่นสำหรับการแช่แข็ง: สับแรกแล้วปรุงในน้ำเค็มเป็นเวลา 15 นาที เป็นไปไม่ได้ที่จะแช่แข็งผลิตภัณฑ์ใหม่: สิ่งนี้จะสูญเสียคุณสมบัติการรักษาและรสชาติ หากแผ่นโลหะสีขาวปรากฎบนฝาครอบของเห็ดแช่แข็งแสดงว่าพวกเขาบรรจุไม่ดี แต่ข้อบกพร่องภายนอกไม่ส่งผลต่อรสชาติ
3. เกลือ ในกรณีนี้เห็ดนางรมจะถูกต้มประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นวางลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมกับน้ำเกลือและปิดผนึก
4. สำหรับการหมักเห็ดจะต้มในน้ำกับถั่วพริกไทยดำกานพลูและน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ หลังจากนี้จะวางเห็ดในไหและนำไปแช่น้ำเกลือที่ด้านบน จานดังกล่าวถูกเก็บไว้ประมาณหนึ่งปี

ข้อสรุป

อุตสาหกรรมการผลิตเห็ดหอยนางรมมีคุณค่าต่องานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากง่ายต่อการดูแลรักษา เห็ดหอยนางรมที่ผิดปกติจะช่วยปรับปรุงสุขภาพของคุณตามใจรสนิยมของคุณและนำรายได้ที่ดีมาจากการขาย คำอธิบายของพวกเขาจะช่วยให้เข้าใจพืชชนิดใดที่ให้ผลกำไรมากที่สุด