อาจไม่มีบ้านดังกล่าวที่พวกเขาจะไม่เตรียมสลัดแตงกวาพร้อมหัวหอมสำหรับฤดูหนาว มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมชิ้นงานดังกล่าว สมมติว่ามีแม่บ้านกี่คนมีสูตรกี่สูตร และแต่ละวิธีโดยไม่ต้องสงสัยมีรสชาติที่พิเศษและเป็นต้นฉบับของตัวเอง
เราเสนอตัวเลือกสองตัวเลือกจากตัวเลือกมากมายตัวเลือกหนึ่งตัวหรือทั้งสองอย่างจะกลายเป็นรายการโปรดของชิ้นงาน
รุ่นคลาสสิค
ส่วนผสม
- แตงกวา - 1300 กรัม
- หัวหอม - 200 กรัม
- Urkop - 0.5 ชิ้น (พวง)
- น้ำมันพืช - 80 มล
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู - 70 มล
การจัดเตรียม
- เราเตรียมผัก
- ตามปกติแตงกวาควรแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนที่จะเตรียมการสำหรับการเก็บรักษา สิ่งนี้จะช่วยเพิ่มความหนาแน่นและความยืดหยุ่นให้กับผัก ต่อไปเราล้างและทำให้แตงกวาแห้งเป็นครึ่งวงกลม หากคุณมีแตงกวาขนาดเล็กคุณสามารถหั่นเป็นวงกลมใส่ผักสับในกระทะขนาดใหญ่
- ปอกเปลือกหัวหอมล้างและตัดครึ่งแรกครึ่งละครึ่งอีกครั้งแล้วใช้ฟางขนาดกลาง
- ผักชีฝรั่งที่ล้างแล้วและแห้งสับละเอียด
- เราส่งน้ำตาลและเกลือไปที่กระทะ
- จากนั้นใส่น้ำมันพืชลงในสลัด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและฝาปิด ปล่อยให้สลัดใส่ประมาณ 4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
- หลังจาก 4 ชั่วโมงผักให้น้ำผลไม้ของพวกเขาเพียงพอผสมเนื้อหาของกระทะและส่งไปยังเตา
- หลังจากเดือดให้เพิ่มน้ำส้มสายชูทันทีผสมและต้มเป็นเวลา 4 นาทีในกระป๋องที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (ล้างและฆ่าเชื้อ) เราวางสลัดเสร็จแล้วม้วนด้วยโลหะต้มหรือฝาเกลียว พลิกภาชนะบรรจุห่อให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ต่อไปเรานำไปจัดเก็บ
- สลัดแตงกวาพร้อมหัวหอม! การเตรียมผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าวใด ๆ !
สลัดแตงกวากับหัวหอม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, เนยและน้ำส้มสายชู
ส่วนผสม
- แตงกวา - 1 กก
- หัวหอม - 200 กรัม
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 20 มล. (9%)
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันพืช - 50 มล
การจัดเตรียม
- เราทานผัก
- แช่ไว้ล่วงหน้า 4 ชั่วโมงล้างแตงกวาของฉันขจัดความชื้นส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษแล้วตัดผลไม้เล็ก ๆ เป็นวงกลมเล็ก ๆ และผลใหญ่ออกเป็นครึ่งวงกลม
- เราทำความสะอาดหัวหอมล้างใต้น้ำไหลและตัดเป็นสี่ส่วนของวงกลม เราใส่ผักสับในจานจำนวนมาก
- จากนั้นเทน้ำตาลและเกลือลงในกระทะ
- ผสมผักให้เข้ากัน เราทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แตงกวาปล่อยน้ำออก
- อีกหนึ่งชั่วโมงต่อมาแตงกวาก็ให้น้ำผลไม้เพียงพอ เรายังคงทำสลัดต่อไป
- เพิ่มน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและพริกไทยดำลงในกระทะ
- ส่วนผสมทั้งหมดในกระทะผสมกัน เราส่งจานไปที่เตา ภารกิจ: นำเนื้อหาไปต้ม จากนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
- กลีบกระเทียมปอกเปลือกหั่นเป็นแผ่นเล็ก ๆ หลังจากต้มสลัดเป็นเวลา 3 นาทีใส่แผ่นกระเทียมลงไป ผสมและส่งไปที่เตาอีกครั้ง ปรุงอาหารอีก 3 นาที
- ในขณะที่สลัดกำลังเดือดให้ฆ่าเชื้อขวดที่ล้างทำความสะอาดได้ดีก่อนหน้านี้และต้มฝา ส่วนใหญ่ฉันมักจะฆ่าเชื้อบนเตามากกว่าไอ
- เราวางสลัดที่เสร็จแล้วลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ครั้งนี้ฉันได้กระป๋อง 2 กระป๋อง 700 มล. ต่อกระป๋อง ม้วนกระป๋องด้วยแคปโลหะหรือสกรู ห่อทับการเก็บรักษา ในที่เย็นสำหรับจัดเก็บให้นำกระป๋องที่เย็นสนิทออก
- สลัดแตงกวาพร้อมหัวหอม! สลัดดังกล่าวได้มาเพราะกระเทียมมีความคมชัดกว่าปกติเล็กน้อย แต่อร่อยมากและมีกลิ่นหอม
