หากคุณใช้มะเขือเทศสุกสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวคุณจะได้รับอาหารที่น่าสนใจมาก คาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียวจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไพเราะและดูสดใส - มันอาจเป็นของว่างแสนอร่อยรวมทั้งสลัดหรือซอสเนื้อ การผสมผสานระหว่างผักเครื่องเทศและน้ำมันพืชไม่เพียง แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วย
คาเวียร์จากมะเขือเทศสีเขียว "เลียนิ้วของคุณ"
ส่วนผสม
- มะเขือเทศสีเขียว - 1 กก
- แครอท - 500 กรัม
- หัวหอม - 500 กรัม
- กระเทียม - 10 ชิ้น (กลีบ)
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (9%)
- พริกไทยดำป่น - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- Paprika - 1 ช้อนชา
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันพืช - 100 มล
การจัดเตรียม
- เราใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมด
- เราใช้มะเขือเทศสีเขียวสามารถใช้กับจุดสีน้ำตาล เราล้างพวกมันและตัดที่เสียหายทั้งหมดออก จากนั้นใส่น้ำเย็นเค็มประมาณหนึ่งชั่วโมง
- เราทำความสะอาดหัวหอมแครอทและกระเทียม หัวหอมจะถูกตัดเป็นสองหรือสี่ส่วน ตัดแครอทเป็นชิ้น ๆ
- มะเขือเทศที่ถูกแช่นั้นจะถูกหั่นเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน เราติดลำต้นของก้านช่อดอก
- เราผ่านมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อและส่งไปยังกระทะ เราวางไฟทำอาหารใต้ฝาปิดไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
- ผ่านแครอทและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถใช้เครื่องเตรียมอาหาร
- ใส่ผักลงไปในมะเขือเทศ
- ผสมและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดอีก 10 นาที
- ใส่เกลือน้ำตาลพริกไทยดำ
- เราส่งปาปริก้าและมะเขือเทศวางบนกระทะ
- สามกระเทียมบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มลงในผักและเครื่องเทศ
- เทน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น
- ผัดนำไปตั้งไฟให้เดือด เทน้ำส้มสายชูลง 9%
- ครั้งสุดท้ายที่เราผสมปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีแล้วปิดไฟ
- ล้างกระป๋องในสารละลายโซดาล้างฆ่าเชื้อบนเตาหรือในเตาอบ ต้มฝาทิ้งไว้ 5 นาที เราวางไข่บนขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดฝาแล้วหมุนขวดไปแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และทิ้งไว้หนึ่งวัน
- เราเก็บคาเวียร์ที่เตรียมไว้จากมะเขือเทศสีเขียวในที่แห้งและเย็น
- การเตรียมความพร้อมของผักตามฤดูกาลหลากหลายเมนูบ้านและกลายเป็นลายเซ็นต์ของปฏิคมที่เป็นประโยชน์
