พริกหยวกอร่อยอะไร มันเสิร์ฟบนจาน "diner" ยัดไส้อบเพิ่มสลัดและหลักสูตรแรก
ฉันต้องการแบ่งปันสูตรของฉันสำหรับการแช่แข็งพริกหวาน - ทั้งและฟาง ด้วยการแช่แข็งพริกไทยทั้งหมดคุณสามารถยัดได้อย่างรวดเร็วโดยละลายก่อนหน้านี้ในวันที่เตรียม เพิ่มฟางฟางลงในอาหารจานแรกและมื้อที่สองเพื่อทอดและราดหน้าซอสปรุงรสต่างๆพิซซ่าและอื่น ๆ
สำหรับการแช่แข็งจะเป็นการดีกว่าที่จะเลือกผลไม้สีเหลืองและสีแดง หากคุณชอบความขมขื่นคุณสามารถทานผักได้
ฉันมักจะแช่แข็งพริกหลายต่อหลายครั้งในช่วงฤดูร้อนขึ้นอยู่กับพืชผล คุณสามารถตรึงผลไม้ในปริมาณที่เหมาะสมได้ทันที
มันยากที่จะซื้อหรือปลูกพริกที่มีรูปร่างและขนาดเท่ากัน ดังนั้นยิ่งพริกไทยเราจะตรึงทั้งตัวให้โค้งงอเล็กน้อย - ด้วยหลอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เรียงลำดับพริกทั้งหมดและล้างให้สะอาดด้วยน้ำที่ไหล สำหรับน้ำค้างแข็งทั้งสองสิ่งสำคัญคือต้องทำให้พริกไทยแห้งเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากเกินไป เราวางพริกที่สะอาดบนผ้าขนหนูเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง (สำหรับการทำให้แห้ง) หรือใช้ผ้าขนหนูกระดาษ
แช่แข็งพริกหยวก
ส่วนผสม
- พริกหวาน - 2.5 กก
การจัดเตรียม
- ใช้พริกไทย
- เราชัดเจนจากเมล็ดและเส้นใยสีขาว หากผลไม้ฉ่ำมากและน้ำผลไม้ปรากฏขึ้นให้ใช้ผ้ากระดาษเช็ด
- พริกไทยที่เตรียมไว้ใส่หนึ่งในหนึ่ง อย่าวางให้แน่นไม่เช่นนั้นด้านข้างอาจแตกออก ปิรามิดของพริก (3-4 พริกในหนึ่งพีระมิด) จะถูกส่งไปยังฟิล์มยึดและใส่ในช่องแช่แข็ง
- เสร็จสิ้น
แช่แข็งหลอดพริกหยวก
ส่วนผสม
- พริกหวาน - 2.5 กก
การจัดเตรียม
- เราทำความสะอาดพริกไทยตัดกิ่งก้านเอาเมล็ดและเส้นเลือดส่วนเกินออก
- พริกปอกเปลือกหั่นตามยาวออกเป็นหลายส่วน
- จากนั้นก็หั่นเป็นเส้น
- สำหรับการแช่แข็งมันสะดวกที่สุดที่ฉันจะใช้ฟิล์มยึด ใส่พริกที่หั่นแล้วลงบนแผ่นฟิล์มแล้วค่อย ๆ พันกันแล้วปล่อยอากาศออกมา
- มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกำจัดอากาศให้ได้มากที่สุด
- เราเอาพริกไทยในช่องแช่แข็ง ละลายน้ำแข็งได้ตามต้องการ
