คุณค่าของเห็ดในธรรมชาติ

เห็ดเป็นสิ่งมีชีวิตที่เก่าแก่ที่สุด บรรพบุรุษของเราใช้คุณสมบัติของพวกเขาอย่างเชี่ยวชาญเพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน เป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินค่าความสำคัญของเห็ดในธรรมชาติมากเกินไป จำนวนสายพันธุ์ทั้งหมดมีประมาณ 100, 000 และนักวิชาการบางคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าอย่างน้อย 250, 000 ชนิดจะอธิบายในอนาคตอันใกล้

คุณค่าของเห็ดในธรรมชาติ

ลักษณะทั่วไป

โลกแห่งเห็ดมีขนาดใหญ่สวยงามและหลากหลาย ในธรรมชาติความสำคัญของเห็ดนั้นคลุมเครือ สิ่งมีชีวิตเหล่านี้เป็นหลายเซลล์และเซลล์เดียวเป็นยูคาริโอตที่มีนิวเคลียสหนึ่งหรือมากกว่าหนึ่งตัวอยู่ตรงกลาง

สิ่งมีชีวิตเหล่านี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว นักวิทยาศาสตร์ยังไม่ได้พิจารณาว่าพวกเขาอยู่ในอาณาจักรใด: พืชหรือสัตว์ ดังนั้นพวกเขาจึงถูกจัดสรรให้เป็นอาณาจักรพิเศษ - เห็ด

ความคล้ายคลึงกันของเห็ดและพืช

  • การเติบโตไม่ จำกัด
  • การสืบพันธุ์โดยสปอร์
  • การปรากฏตัวของผนังเซลล์;
  • การปรากฏตัวของ vacuoles ในเซลล์;
  • วิถีการดำเนินชีวิตที่แนบมา;
  • ขาดศูนย์เซลล์
  • โภชนาการผ่านกระบวนการดูดซึม ฯลฯ

ความคล้ายคลึงกันของเห็ดและสัตว์:

  • สารอาหารที่แตกต่าง;
  • สารอาหารสำรองไกลโคเจน
  • การปรากฏตัวของไคตินในผนังเซลล์;
  • การปรากฏตัวของยูเรียเป็นผลิตภัณฑ์ที่เผาผลาญ;
  • ขาดพลาสมิด;
  • การปรากฏตัวของไลโซโซมที่มีเอนไซม์ย่อยอาหาร;
  • การปรากฏตัวของ vacuoles จัดเก็บข้อมูลขนาดเล็ก

เส้นใยของเชื้อราประกอบด้วยเส้นใยบาง ๆ ซึ่งมีเซลล์เพียง 1 แกนและก่อตัวเป็นผลไม้ มันสามารถสร้างสปอร์สำหรับการสืบพันธุ์แบบไม่อาศัยเพศต่อไป สิ่งมีชีวิตสามารถเพิ่มจำนวนได้หลายวิธีรวมถึงวิธีการทางเพศ สิ่งนี้เกิดขึ้นจากการหลอมรวมของเซลล์สืบพันธุ์

สิ่งมีชีวิตส่วนใหญ่ได้รับการบำรุงโดยการดูดซึมสารอาหารตามส่วนต่างๆของร่างกายหรือทั่วทั้งพื้นผิว สิ่งมีชีวิตบางชนิดเป็น saprophytes, symbionts, ปรสิตหรือแม้แต่ผู้ล่าที่สามารถย่อย midges และหนอนขนาดเล็กได้

บทบาทของเห็ดในธรรมชาติ

อายุยืนวิธีการโภชนาการและการสืบพันธุ์กำหนดค่าของพวกเขา พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการชีวิตเกือบทั้งหมดเข้าสู่ symbiosis ด้วยพืชและสัตว์ ความสำคัญทางเศรษฐกิจของเห็ดคือพวกมันถูกกินทำจากยาเสพติดใช้ในการทำอาหาร ฯลฯ

มูลค่าของเห็ดในธรรมชาติถูกกำหนดโดยความจริงที่ว่ามันมีผลต่อกระบวนการดังต่อไปนี้:

  • ในวัฏจักรของสาร
  • ในชีวิตของพืช
  • เกี่ยวกับชีวิตของสัตว์

ใน biocenosis และ biogeocenosis มีความเป็นเอกภาพของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดซึ่งอยู่ร่วมกันเป็นเวลานานในบางพื้นที่ การเปลี่ยนแปลงเชิงบวกของการพัฒนาร่วมกันและการเจริญเติบโตของพวกเขาเป็นที่สังเกต ในชุมชนเล็ก ๆ เกิดสถานะเฉพาะกาลขึ้น ยิ่งกว่านั้นการจำแนกประเภทนั้นต่างกันและแตกต่างกันในลักษณะภายนอก

ในระบบนิเวศน์เห็ดมีบทบาทอย่างมากเพราะ ปฏิบัติหน้าที่บางอย่าง

บทบาทในวัฏจักรของสาร

เห็ดมีส่วนร่วมในกระบวนการสำคัญของพืชและสัตว์

บทบาทของเชื้อราในวัฏจักรของสสารคือสิ่งมีชีวิตเหล่านี้มีส่วนช่วยในการสลายตัวขององค์ประกอบอินทรีย์ทั้งหมดที่ยังคงอยู่หลังจากการตายของสัตว์และพืช

ระหว่างผู้ผลิตผู้บริโภคและผู้ทำลายล้าง (ผู้ผลิตผู้บริโภค reducers) มีปฏิสัมพันธ์อย่างต่อเนื่อง สิ่งมีชีวิตถูกสร้างขึ้นจากต้นไม้ป่าหญ้าและพุ่มไม้สัตว์กินมัน เมื่อพวกมันตายจำเป็นต้องใช้แบคทีเรียเพื่อช่วยย่อยสลายซาก ความหลากหลายของเชื้อราช่วยในเรื่องนี้ พวกมันทำหน้าที่เป็นระเบียบด้านสิ่งแวดล้อมโดยสร้างฮิวมัสขึ้นมาซึ่งช่วยยกระดับดิน

Mycorrhiza มีความสำคัญและมีผลกระทบในเชิงบวกต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาของพืชอื่น ๆ

ความสำคัญของระบบนิเวศน์ของ reducers ในธรรมชาติอยู่ในความจริงที่ว่าพวกเขาปิดวงจรของสารในธรรมชาติ

บทบาทในชีวิตของพืช

บ่อยครั้งที่เชื้อราก่อ mycorrhiza กับพืช ผ่านกระบวนการนี้ต้นไม้หรือพุ่มไม้ได้รับสารอาหารและความชื้นจากดินมากขึ้น ดังนั้นคุณต้องเข้าใจสิ่งที่สำคัญของเห็ดในชีวิตของธรรมชาติ ตามกฎแล้วการก่อตัวของผลที่เกิดขึ้นใกล้กับสิ่งมีชีวิตที่มีเชื้อราที่เกี่ยวข้องกับ mycorrhiza

มีบทบาทในชีวิตสัตว์

ในธรรมชาติเห็ดมีความสำคัญต่อสัตว์เพราะ จัดหาอาหารให้ ตัวแทนของสัตว์หลายชนิดที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาวและฤดูหนาวที่หายากมีประโยชน์สำหรับสัตว์ฟันแทะและนกเมื่อสภาพอากาศเป็นหิมะและหนาวจัด กวางมูสกวางและหมูป่าเพลิดเพลินไปกับสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ด้วยความยินดีในฤดูหนาวและฤดูร้อนพาพวกมันออกมาจากใบไม้และกิ่งที่ร่วงหล่น

บทบาทของเห็ดต่อชีวิตมนุษย์

เห็ดมีบทบาทอย่างมากในชีวิตมนุษย์ พวกเขาจะใช้ในพื้นที่ดังกล่าว:

  • ในอุตสาหกรรมอาหาร
  • ในอุตสาหกรรมทางจุลชีววิทยา
  • ในแวดวงเศรษฐกิจ

ในอุตสาหกรรมอาหาร

สิ่งที่สำคัญอย่างยิ่งคือเห็ดในอุตสาหกรรมอาหาร มีหลายสายพันธุ์ที่ใช้สำหรับการเก็บรักษาเพื่อเตรียมอาหารจานต่าง ๆ พวกเขาประสบความสำเร็จในการทำให้แห้งและแช่แข็ง บางสายพันธุ์ได้เรียนรู้ที่จะเติบโตในสภาพเทียม มีฟาร์มเห็ดมากมายสำหรับเก็บเกี่ยวเห็ดนางรมเห็ดและเห็ดขาว

ความสำคัญอย่างยิ่งของเห็ดในด้านโภชนาการของชาวฝรั่งเศส ทรัฟเฟิลสีดำมีความนิยมเป็นพิเศษ และในญี่ปุ่นพวกเขาชอบชิตาเกะซึ่งในประเทศของเรามักจะเห็นในรูปแบบแห้งอยู่แล้ว

ในเห็ดสารอาหารแร่ธาตุและวิตามินมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อมนุษย์ คุณสมบัติบางอย่างใช้ในการผลิตไวน์และเบเกอรี่ในอุตสาหกรรมและในชีวิตประจำวัน

Irina Selyutina (นักชีววิทยา):

ทั้งหมดเรียกว่า "ยีสต์วัฒนธรรม" แบ่งออกเป็นกลุ่มต่อไปนี้:

  1. การหมักบนยีสต์: พวกมัน เริ่มทำงานที่อุณหภูมิ +18 ... +25 ° C เท่านั้นและในตอนท้ายของการหมักจะลอยขึ้นสู่พื้นผิวทำให้เกิดฟองที่มีฟอง ความสามารถในการขึ้นสู่ผิวน้ำนั้นเป็นผลมาจากความจริงที่ว่าแม้หลังจากการงอกแล้วเซลล์ยังคงเชื่อมต่อกันก่อตัวเป็นอาณานิคมและฟอง CO 2 จะ ยกพวกมันขึ้นมา
  2. ยีสต์หมักด้านล่าง: อุณหภูมิการหมักคือ +8 ... +12 ° C และในตอนท้ายของกระบวนการที่พวกเขาตั้งอยู่ที่ด้านล่างของถังก่อให้เกิดตะกอนหนาแน่น

นอกเหนือจากอุณหภูมิและสถานที่ในตอนท้ายของการหมักกลุ่มยีสต์เหล่านี้ยังมีความแตกต่างในเนื้อหาของเอนไซม์เฉพาะ - melibiosis และ raffinose

ยีสต์เป็นเห็ดที่มีเซลล์เดียวที่แม่บ้านใช้อย่างต่อเนื่องเมื่ออบ บทบาทของเห็ดที่มีเซลล์เดียวคุณค่าทางเศรษฐกิจของพวกเขายากที่จะประเมินค่าสูงไป การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์พวกเขายกแป้งและทำให้ขนมอบอร่อยและอ่อนโยน

บทบาทของพวกเขานั้นยอดเยี่ยมในการผลิตไวน์การได้ราหรือเนยแข็งสีฟ้า ดังนั้นเนยแข็งที่มี "ราชั้นสูง" จึงเป็นที่นิยม - Camembert และ Roquefort พวกมันได้มาจากการแนะนำสปอร์ของราลงในก้อนนมก่อนที่จะสุก (เชื้อราชนิดพิเศษของเพนิซิลลัส) เมื่อใช้เข็มยาวพิเศษ (หรืออย่างอื่น) เพื่อสร้างช่องอากาศในหัวชีสในอนาคต มันเป็นขั้นตอนนี้ที่ช่วยให้การพัฒนาปกติของบลูรา

ในอุตสาหกรรมยาและจุลชีววิทยา

ราเชื้อราที่ใช้ในการแพทย์

สิ่งมีชีวิตเหล่านี้มีการใช้กันอย่างยาวนานในการผลิตยาและยาเสพติด ยาปฏิชีวนะชนิดแรกคือเพนิซิลลินที่ได้จากราของเพนิซิลลัส ความสำคัญของเห็ดในยาได้รับการพิสูจน์โดยการปฏิบัติ พวกเขาจะใช้ในการผลิตโปรตีนยาปฏิชีวนะและกรดอินทรีย์ ยาที่ทำจากสารสกัดเพื่อปรับปรุงการทำงานของลำไส้รักษาความดันโลหิตและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ในการดูแลสุขภาพยาบางชนิดจากสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในสิ่งมีชีวิตเหล่านี้ถูกกำหนดให้กับผู้ป่วยเพื่อการกู้คืนหลังจากการรักษาด้วยเคมีบำบัด

บางชนิดถูกออกแบบมาเพื่อให้ได้ยาที่จำเป็นในการควบคุมศัตรูพืชในการเกษตรเพื่อปรับปรุงการเจริญเติบโตของพืช

Irina Selyutina (นักชีววิทยา):

เห็ดถูกใช้เป็นวิธีการทางชีวภาพในการต่อสู้กับศัตรูพืชเกษตรเช่นบีทรูทด้วงและแมลงขนาด จากเห็ดมีการเตรียมการที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเพื่อฆ่าแมลงศัตรูพืช (ตัวอย่างเช่นไตรโคเดอร์มินซึ่งรวมถึงสปอร์เห็ดราและผลิตภัณฑ์เมตาบอลิซึมของเชื้อรา Trichoderma ซึ่งเป็นศัตรูของเชื้อราก่อโรคหลายชนิดที่เกี่ยวข้องกับวงจรชีวิตของพวกมัน

ยาดังกล่าวได้รับการพัฒนาทั้งในพื้นที่เปิดโล่งและเพื่อป้องกัน

ในการแพทย์พื้นบ้าน

หมอพื้นบ้านได้สังเกตุเห็นถึงคุณสมบัติอันน่าอัศจรรย์ของเห็ดบางชนิด สีขาวมักใช้ในการรักษาอาการบวมเป็นน้ำเหลืองและการรักษาบาดแผลเป็นหนองหรือบาดแผล

ฟองน้ำเบิร์ชช่วยด้วยโรคปอด

ตัวแทนของสายพันธุ์ของเห็ดหมวกในการแพทย์พื้นบ้านพวกเขามักจะใช้เสื้อกันฝนแมลงวัน agaric น้ำดีและลำคอ พวกเขาดีสำหรับโรคเกาต์ในการรักษาถุงน้ำดีหรือปัญหาระบบทางเดินปัสสาวะ

เป็นอันตรายต่อเห็ด

สิ่งมีชีวิตเหล่านี้สามารถก่อให้เกิดอันตรายอย่างมีนัยสำคัญต่อทั้งสัตว์และพืชและต่อมนุษย์ ศัตรูพืชมีหลายชื่อ หมวดหมู่ทั่วไปเป็นภาระหน้าที่ของปรสิต

เชื้อราบางชนิดเป็นสาเหตุของโรคเชื้อราในมนุษย์ ดังนั้นเห็ด Trichophyton ซึ่งมีผลต่อเส้นผมเล็บและผิวหนังเป็นสาเหตุของกลาก เชื้อรา pitorosporum คล้ายยีสต์ทำให้เกิดการพัฒนาของ seborrhea ยีสต์ sidium ในช่องปากในกรณีที่ความไม่สมดุลในร่างกายทำให้เกิดการพัฒนาของนักร้องหญิงอาชีพ

ราปรสิตของพืชเกษตรเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางนำไปสู่การสูญเสียอย่างมากในผลผลิตพืช พวกเขาจัดการโดยสถาบันพิเศษและองค์กรระหว่างประเทศ

บ่อยครั้งที่ต้นไม้มีการเติบโตของกาฝากในรูปแบบครึ่งวงกลม เหล่านี้คือเงินทุน ชนิดของสิ่งมีชีวิตนั้นมีโครงสร้างที่แตกต่างกัน พวกมันปรากฏตัวเป็นผลมาจากการก่อตัวของไมซีเลียมที่บริเวณที่มีการแทรกซึมของสปอร์ของสิ่งมีชีวิตที่เป็นกาฝากซึ่งเติบโตและพัฒนาเนื่องจากต้นไม้ดูดกินเซลล์ของมัน

ราปรสิตดังกล่าวเป็นผลให้พืชเปราะลดลงและนำไปสู่การตายช้า พวกมันคูณกันในเปลือกของต้นไม้ปล่อยสปอร์ "บินฟรี" จำนวนมากที่อพยพไปยังต้นไม้ใกล้เคียง สถานที่ที่เป็นที่นิยมสำหรับการตั้งถิ่นฐานของพวกเขาคือบาดแผลและน้ำค้างแข็งสด เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นในสวนคุณต้องทำลายโพลีพอร์เป็นประจำ แน่นอนว่าคุณจะไม่สามารถกำจัดพวกมันทั้งหมดออกไปได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องควบคุมการพัฒนาของปรสิตเช่นเดียวกับการรักษาอาการบาดเจ็บที่ลำต้นของไม้ผล

ข้อสรุป

บทบาทของเชื้อราในชีวิตของสิ่งมีชีวิตนั้นมีความสำคัญไม่น้อยไปกว่าบทบาทของแสงแดด พวกเขาจะใช้ในการแพทย์และการปรุงอาหาร, การเกษตร, เนยแข็งแม่พิมพ์ที่ทำจากพวกเขา ยาแผนโบราณยังไม่สมบูรณ์หากปราศจาก ในเอเชียมีการรักษาด้วยยาที่เป็นทางการ แต่สิ่งมีชีวิตเหล่านี้บางครั้งส่งผลเสียต่อสิ่งมีชีวิตสามารถเป็นอันตรายและในบางกรณีนำไปสู่ความตาย

แนะนำ

ประโยชน์และโทษของกระเทียมจีน
2019
วิธีการและอายุการเก็บของเห็ดน้ำผึ้ง
2019
ลักษณะของพันธุ์กะหล่ำปลีดัตช์
2019