คำอธิบายของเห็ดที่เติบโตบนต้นไม้

มีผู้เก็บเห็ดสองสามคนที่ออกไปในป่าสนใจเห็ดที่กำลังเติบโตบนต้นไม้เพราะหลายคนกินไม่ได้ แต่ยังมีสปีชี่ส์ที่คู่ควรกับเราด้วยกลิ่นที่ยอดเยี่ยมและรสชาติที่ยอดเยี่ยม

คำอธิบายของเห็ดที่เติบโตบนต้นไม้

หยิกกริฟฟอร่า

กริโกล่าลอนเป็นที่รู้จักกันในนามของเห็ดราม มันเป็นของหายากในธรรมชาติดังนั้นผู้เก็บเห็ดสองสามคนจึงรู้เกี่ยวกับการมีอยู่ของมัน ที่อยู่อาศัยเป็นป่าผลัดใบ ในเวลาเดียวกันมันจะเติบโตบนลำต้นกับแผ่นใบกว้าง (เมเปิ้ล, เกาลัด, โอ๊ค, บีช) เห็ดที่กินได้เหล่านี้บนต้นไม้ปรากฏในปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง ร่างกายผลไม้สามารถชั่งน้ำหนักได้ตั้งแต่ 5 ถึง 10 กิโลกรัม

การปรากฏ

เช่นเดียวกับเห็ดต้นไม้ทุกชนิดหยิกกริโกล่ามีโครงสร้างหลายชั้น เนื้อเป็นเนื้อสีเบจอ่อน หมวกที่มีเห็ดไม้จำนวนมากแบนและปกคลุมด้วยผิวหนังหนาสีเทาสีขาวหรือสีเบจ พวกเขาวางอยู่บนขาบางขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางไม่เกิน 2 ซม. ด้านใน (hymenophore) ของเห็ดรามเป็นแสง ขอบของแคปจะเป็นคลื่นเล็กน้อย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

สายพันธุ์นี้มีความนิยมในคุณสมบัติของแบคทีเรีย แม้ในสมัยโบราณผงสมุนไพรที่ทำจากเห็ดนี้ยังช่วยรักษาวัณโรค วันนี้หมอพื้นบ้านจากหลายพื้นที่ที่พบเห็ดนี้ทำให้สี, decoctions, ขี้ผึ้งและสารสกัดบนพื้นฐานของมัน

Grifola เป็นแชมป์ในเนื้อหาของวิตามิน นอกจากวิตามินแล้วยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนแร่ธาตุและธาตุอาหารซึ่งช่วยให้สามารถใช้ได้แม้ในยาแผนโบราณ

Irina Selyutina (นักชีววิทยา):

Curly grifola มีความสามารถในการยับยั้งการทำงานของ cyclooxygenase บางส่วน (เอนไซม์ที่มีอยู่ในเนื้อเยื่อต่าง ๆ ของร่างกายของเราและแสดงสเปกตรัมที่แตกต่างกันของความไวต่อยาที่คล้ายแอสไพริน) และทำให้อาการของการอักเสบและความเจ็บปวดลดลง

มันมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูงในเลือดหรือมีความผิดปกติของระบบประสาท ขอแนะนำให้ใช้สำหรับโรคเบาหวานและโรคมะเร็ง

ใช้ประกอบอาหาร

สำหรับรสชาติแล้ววัฒนธรรมของเห็ดนั้นมีกลิ่นหอมและกลิ่นของถั่ว แต่แม้จะมีรสชาติที่ดีพวกเขาไม่ค่อยปรุงมัน ในการปรุงอาหารจะใช้เพียงตัวอย่างเล็ก ในผู้ใหญ่รสชาติแย่ลงมากและพวกเขาสามารถทำอาหารจานใดก็ได้ ในรูปแบบดิบไม่สามารถใช้ grifola

เห็ดไก่

ชื่อที่สองสำหรับเห็ดไก่คือเชื้อไฟสีเหลืองกำมะถัน ลักษณะเฉพาะของมันคือในระหว่างการอบด้วยความร้อนไม่เพียง แต่มีกลิ่นไก่แรง แต่ยังมีรสชาติที่เป็นลักษณะเฉพาะ หลายคนที่ปฏิเสธที่จะกินเนื้อสัตว์รวมถึงผลิตภัณฑ์นี้ในเมนูของพวกเขา และถ้าบุคคลนั้นไม่ได้รับการเตือนในสิ่งที่ทำจากจานเขาจะต้องแน่ใจว่ามีไก่อยู่ในองค์ประกอบ เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากชาวเยอรมันและชาวอเมริกันที่คิดว่ามันเป็นอาหารอันโอชะ พบได้ทุกที่ มันเติบโตบนลำต้นของพืชผลใด ๆ รวมถึงสวน ผลไม้ตลอดฤดูร้อน

เชื้อราเชื้อจุดไฟสีเหลืองซัลเฟอร์เป็นปรสิต การเจาะทะลุส่วนที่เสียหายของเปลือกไม้มันจะทำลายต้นไม้ที่มันเติบโต ต้นโอ๊กหรือเมเปิ้ลถักโดยสายพันธุ์กาฝากนี้ตายภายใน 6-10 ปี

การปรากฏ

ตัวเลือกเห็ดที่ไม่ทราบเกี่ยวกับการมีอยู่ของเชื้อราเชื้อจุดไฟกำมะถัน - เหลือง หมวกและร่างกายของตัวแทนของสายพันธุ์นี้มีสีเหลือง ในเห็ดหนุ่มมันอิ่มตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงพาเขาไปหาพิษ ร่างกายจะถูกแสดงด้วยเครื่องหมายขีดบาง ๆ ที่พันเข้าด้วยกันอย่างแน่นหนา

น้ำหนักแตกต่างกันไปตั้งแต่ 6 ถึง 10 กก. ขอบหยักของหมวกที่ปกคลุมด้วยผิวหนังหนานั้นโค้งงอเล็กน้อยภายใน ด้านในของหมวกมีสีเบจและสีเหลืองและมีโครงสร้างเป็นรูพรุน ขาจะแคบลงไปที่ฐานและมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.5-2.5 ซม.

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เห็ดไก่ทำให้ตับเป็นปกติ

องค์ประกอบที่มียาปฏิชีวนะ สิ่งนี้ช่วยให้คุณใช้เพื่อรักษาเชื้อ staph นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสาร tarry ที่ช่วยต่อสู้กับโรคระบบทางเดินหายใจและทำให้การทำงานของตับเป็นปกติ การใช้งานของความหลากหลายนี้จะถูกระบุสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับทางเดินน้ำดี นักโภชนาการใช้เครื่องมือในการฝึกฝนซึ่งมีสารสกัดจากเชื้อราเพื่อกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

ใช้ประกอบอาหาร

หมายถึงเห็ดที่กินได้แบบมีเงื่อนไข เฉพาะเห็ดหนุ่มเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการใช้งาน เห็ดโตเต็มวัยที่เติบโตบนเปลือกไม้มีพิษ นอกจากนี้ยังไม่มีการใช้ mulberries parasitizing ในต้นป็อปลาร์และต้นหลิว นี่คือคำอธิบายโดยการปรากฏตัวในเยื่อหุ้มสมองของวัฒนธรรมเหล่านี้ของสารที่มีรสขมทำให้เนื้อของปรสิตที่ตั้งอยู่บนพวกเขา

เห็ดนางรม

เห็ดฮอร์น - หอยนางรมเป็นเห็ดกินได้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดบนต้นไม้ ทุกวันนี้ไม่เพียงเก็บเกี่ยวในป่าเท่านั้น แต่ยังปลูกในฟาร์มเห็ด แต่ยังน้อยกว่าเห็ดนางรม มันโตได้ดีพอ ๆ กับลำต้นและตอไม้ พวกเขาชอบต้นโอ๊กต้นเอล์มและเมเปิ้ล เห็ดนางรมเริ่มที่จะออกผลในปลายฤดูใบไม้ผลิและสิ้นสุดในต้นฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถเห็นเห็ดนี้บนต้นไม้ทั่วรัสเซียและยูเครน

การปรากฏ

หมวกมีรูปร่างเหมือนกรวยและไม่ค่อยมีรูปร่างแบน เปลือกหนาปานกลางสีเบจบัฟฟี่หรือน้ำตาลอ่อน สีของหมวกขึ้นอยู่กับอายุ เห็ดหนุ่มทาสีด้วยสีเบจและสีน้ำตาลอ่อนของเก่า ในส่วนที่พวกเขามีสีขาวหรือสีน้ำตาลอ่อน เติบโตเป็นกลุ่มเล็ก ๆ น้ำหนักของพวกเขาโดยเฉลี่ยคือ 400 กรัมบางครั้งก็ถึง 600-800 กรัม

Irina Selyutina (นักชีววิทยา):

เห็ดหอยนางรมโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าจานของ hymenophore ลงมาที่ขาและเข้าไปในลวดลายยาง พวกมันแคบมักเป็นสีขาวหรือครีม บ่อยครั้งที่เห็ดนี้เรียกอีกอย่างว่าเห็ดนางรมเพราะ บางครั้งมวลผลไม้รวมตัวกันได้ถึง 1 กิโลกรัม

ญาติที่ใกล้ที่สุดและยิ่งกว่านั้นคือเห็ดนางรมชนิดนี้เป็นสายพันธุ์ที่เพาะปลูกจากเอเชียตะวันออก - เห็ดหอยนางรมมะนาว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ประโยชน์ของพวกเขาคือพวกเขาปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและลดคอเลสเตอรอลในเลือดมีผลประโยชน์ต่อสภาพของผิวหนังเล็บและเส้นผม คุณสมบัติการรักษาของเชื้อราช่วยป้องกันการเกิดโรคระบบทางเดินอาหารกระตุ้นสมองและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน การแพ้ไม่ได้มีข้อห้ามและสามารถกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ใช้ประกอบอาหาร

เห็ดหอยนางรม Carob ใช้สำหรับต้มซุปทอดและเคี่ยว เยื่อกระดาษหนาแน่นมีกลิ่นเห็ดเด่นชัด ไคตินจำนวนมากที่มีอยู่ในเนื้อกระดาษนั้นต้องผ่านกระบวนการผลิตอย่างละเอียดและยาวนาน เวลาในการรักษาความร้อนของรานั้นคือ 20 นาทีและนาน - 30-45 นาที

เชื้อจุดไฟเชื้อรา

นี่เป็นตัวแทนของกลุ่มเห็ดที่รับประทานได้ ผู้คนเรียกเขาว่ากระต่าย, สากหรือเอล์ม พวกเขาปรากฏบนต้นไม้ที่อ่อนแอและเป็นโรคผลัดใบ คุณลักษณะของเกล็ด polypore คือพวกเขาสามารถเติบโตเป็นรายบุคคลแม้ว่าส่วนใหญ่มักจะเป็นกลุ่มเล็ก ๆ เห็ดเหล่านี้เติบโตบนต้นวอลนัท, ต้นโอ๊ก, ลินเด็นและเมเปิ้ล นอกจากนี้ยังเป็นเชื้อราที่มีผลต่อพืชผลไม้ พวกเขาชอบอากาศที่อบอุ่นซึ่งเป็นสาเหตุที่พบได้บ่อยในภาคใต้ พวกเขาเติบโตได้ดีในป่าและในเมือง ในสวนสาธารณะพวกเขาส่วนใหญ่ในเฮเซล ผลไม้ตั้งแต่ปลายฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน

การปรากฏ

พวกเขามีร่างผลขนาดใหญ่ เส้นผ่านศูนย์กลางของหมวกมีตั้งแต่ 15 ถึง 40 ซม. ในต้นเอล์มตัวเล็กหมวกมีรูปร่างคล้ายไต เมื่อเวลาผ่านไปมันจะกลายเป็นแบน หมวกเป็นสีเหลืองมีเกล็ดมีหลักฐานตามชื่อ พวกเขาทาสีในสีน้ำตาลอ่อนหรือสีน้ำตาล ยิ่งเข้าใกล้จุดศูนย์กลางเครื่องชั่งก็จะใหญ่และเข้มขึ้น ตาชั่งก็มีอยู่ที่ขา ด้านล่างของหมวกมีโครงสร้างท่อ เยื่อกระดาษมีกลิ่นหอมของเห็ด

คุณสมบัติที่มีประโยชน์

เห็ดใช้สำหรับการรักษาโรค

คุณสมบัติการรักษาอนุญาตให้ใช้ในยา พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของยาเสพติดที่ใช้สำหรับพิษกับสารพิษต่าง ๆ พวกเขายังเป็นส่วนหนึ่งของขี้ผึ้งสำหรับเชื้อราบนเล็บ ในการแพทย์พื้นบ้าน Polypants เกล็ดจะเตรียมสารที่ช่วยต่อสู้กับเชื้อราที่ทำให้เกิดโรค

ใช้ประกอบอาหาร

Elm ในการปรุงอาหารแทบจะไม่เคยใช้ การปรุงอาหารควรมาจากตัวอย่างที่มีเนื้อฉ่ำ เมื่อมันมีอายุมากขึ้นมันจะแข็งและเสียรสชาติ ก่อนปรุงอาหารเห็ดเหล่านี้จะเปียกโชก ระยะเวลาของการรักษาความร้อนคือ 40-50 นาที

กินได้เช่นต้นเบิร์ชซึ่งเติบโตใกล้กับต้นเบิร์ชและเห็ดน้ำผึ้ง แม้แต่ตัวเลือกเห็ดเริ่มต้นก็ยังคุ้นเคยกับคำอธิบาย คุณไม่สามารถเห็นการเติบโตของเห็ดชนิดหนึ่งหรือเห็ดน้ำผึ้งบนเปลือกไม้ พวกมันกินรากของพืชโฮสต์

ความแตกต่างระหว่างกินได้และเป็นพิษ

เห็ดพิษบนต้นไม้เติบโตบ่อยกว่าเห็ดที่กินได้ เห็ดที่กินไม่ได้สามารถแยกแยะได้หลายสัญญาณ:

  • เห็ดกินไม่ได้หลายคนมีหมวกขนาดใหญ่
  • หัวและเนื้อของสิ่งที่กินไม่ได้มักจะเป็นสีแดงหรือสีน้ำตาล (ในเห็ดหลินจือทางใต้ที่เป็นอันตรายตัวอย่างเช่นเนื้อเป็นสีแดงเข้ม);
  • ในหลายสายพันธุ์ที่ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภคขาขาดหรือมีขนาดเล็ก ใช่แล้วหมวกก็เหมือนการเติบโต

หากไม่ทราบว่าชนิดพันธุ์นั้นกินได้หรือกินไม่ได้คุณไม่ควรใช้มันด้วยมือ

บางคนสร้างความเสียหายอย่างใหญ่หลวงต่อป่าไม้ ตัวแทนที่โดดเด่นคือเชื้อไฟโก้ มันปรสิตในร่างกายของพระเยซูเจ้า หมวกของเขาเขียนด้วยสีม่วงเข้ม (คล้ายกับสีของแบล็กเบอร์รี่) และด้านใน (gimenofor) - สีส้มหรือสีน้ำตาล

ผลของเห็ดต่อต้นไม้

เชื้อราทั้งหมดที่ปลูกบนต้นไม้เป็นปรสิตมีผลกระทบเชิงลบต่อสภาพของต้นไม้ เป็นผลมาจากความสัมพันธ์ดังกล่าวต้นไม้ตาย หากได้รับผลกระทบจากพืชในสวนพวกเขาจะต้องกำจัดทันที ผู้พักอาศัยในฤดูร้อนบางคนเชื่อว่าเป็นการเพียงพอที่จะตัดกิ่งไม้ที่ได้รับผลกระทบและกำจัดกิ่งไม้แห้งที่ตายไปแล้ว แต่นี่ยังไม่เพียงพอเพราะสปอร์เห็ดแพร่กระจายอย่างรวดเร็วและตกลงมาใต้เปลือกไม้ พวกเขายังสามารถรับลมจากพืชหนึ่งไปยังอีก ในสปีชีส์สปอร์ส่วนใหญ่จะโตเต็มที่ในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วง ทำลายสาขาที่ได้รับผลกระทบและตายก่อนเวลานี้ ไม่เช่นนั้นสปอร์ที่ร่วงหล่นบนเปลือกไม้จะก่อตัวเป็นไมซีเลียมซึ่งเชื้อราจะเติบโต แต่ไม่จำเป็นในปีเดียวกัน ในบางครั้ง Mycelium จะเจริญเติบโตภายในลำต้นเป็นเวลา 2-4 ปี

การทำงานร่วมกันของต้นไม้ที่ได้รับผลกระทบและต้นไม้ที่ดีจะต้องลดลง กิ่งที่ถูกไฟลวกถูกเผา หากคุณต้องการที่จะผสมพันธุ์ polypore ที่กินได้หรือเห็ดน้ำผึ้งก็จะดีกว่าที่จะเติบโตในตอ

ยกเว้นเป็นสายพันธุ์ที่ปลูกพืชต้นไม้ใกล้เคียง ในระหว่างการเจริญเติบโตของพวกเขาผสมผสานกับเส้นใยของระบบรากของต้นไม้เกิดขึ้น ไม่เป็นอันตรายต่อเขา มันแบ่งปันคุณค่าทางโภชนาการของคาร์บอนกับเชื้อราและในทางกลับกันก็จะได้รับน้ำและแร่ธาตุที่ดูดซับได้ดีจากดินของเส้นใย ความสัมพันธ์ประเภทนี้เรียกว่าไมคอร์ไรซา กากพืชสำหรับพวกเขายังเป็นแหล่งโภชนาการที่ดีสำหรับเชื้อรากลุ่มอื่น - saprophytes

ข้อสรุป

เห็ดหลายชนิดเจริญเติบโตบนต้นไม้ แต่มีน้อยคนที่กินได้ นอกจากนี้ยังมีปรสิตและมีผลในการทำลายลำต้นและราก สายพันธุ์ที่กินได้นั้นง่ายต่อการเติบโตด้วยมือของคุณเอง เพื่อให้พวกเขาไม่มีผลเสียต่อต้นไม้ที่มีสุขภาพดีมันจะดีกว่าถ้าทำบนตอไม้หรือดินพิเศษ แต่จากพืชที่ปลูกบนเปลือกไม้เราไม่ควรคาดหวังว่าคุณภาพของรสชาติจะเหมือนกับของสายพันธุ์อื่น เห็ด Porcini หรือ champignons ซึ่งสามารถปลูกได้ด้วยมือของตัวเองมีกลิ่นหอมที่รุนแรงมากขึ้น

แนะนำ

ประโยชน์ของมะเขือยาวสำหรับโรคกระเพาะและเบาหวาน
2019
เห็ดจากแส้และพันธุ์
2019
หลักการเลี้ยงไก่เนื้อหลังจากผ่านไป 1 เดือน
2019